中卷鑲飯

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海味爆發中卷鑲飯,滿嘴的清新海味,就是潮!
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上班族的米其林計畫
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

中卷 2 枝
白米 一杯半
紅椒 兩個
洋蔥 一個
番茄 一個
大蒜 適量
高湯 一杯半
  • 1鑄鐵鍋熱鍋,加一點橄欖油,先加入大蒜末、中卷的腳腳、洋蔥丁、番茄丁炒香炒軟
  • 2炒軟之後把洗乾淨的米和高湯倒進去,翻炒一下,轉中小火蓋鍋蓋悶煮個10-15分鐘,煮到米飯約九分熟
  • 3將中卷飯裝進中卷裡面到七分滿,接著拿出平底鍋熱鍋倒油,放入中卷用中小火慢慢煎到兩面上色,就完成了!
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2017/10/29 發表 777 瀏覽

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