上班族的米其林計畫 126 食譜 3,765 粉絲 追蹤 中卷鑲飯 描述 海味爆發中卷鑲飯,滿嘴的清新海味,就是潮! - 上班族的米其林計畫 https://www.facebook.com/project.michelin #家常食材 #海鮮 175 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 中卷 2 枝 白米 一杯半 紅椒 兩個 洋蔥 一個 番茄 一個 大蒜 適量 高湯 一杯半 步驟 鑄鐵鍋熱鍋,加一點橄欖油,先加入大蒜末、中卷的腳腳、洋蔥丁、番茄丁炒香炒軟 炒軟之後把洗乾淨的米和高湯倒進去,翻炒一下,轉中小火蓋鍋蓋悶煮個10-15分鐘,煮到米飯約九分熟 將中卷飯裝進中卷裡面到七分滿,接著拿出平底鍋熱鍋倒油,放入中卷用中小火慢慢煎到兩面上色,就完成了! 8,161 瀏覽 2017/10/29 發表