和風中卷鑲飯
描述
想來個日式和風的中卷鑲飯卻嫌麻煩嗎?今天菲姐教你簡單的萬用鍋做法，
在家裡也可以吃到不一樣的中卷鑲飯喔!
使用鍋具: FASCOOK 電子萬用鍋
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份量
4
人份
食材
步驟
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將中卷去除內臟及頭洗淨備用 / 將乾香菇泡軟切小丁備用 / 將中卷的腳及蝦仁切丁備用 / 糯米浸泡約兩小時後瀝乾備用。
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將糯米及中卷腳和香菇、蝦仁加入醬油及糖漿攪拌均勻。
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將拌好的糯米飯填入中卷中，塞緊到八分滿。
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用牙籤將開口封住
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萬用鍋內加入米酒、醬油、味醂、水及柴魚攪拌均勻。將塞好糯米的中卷放入萬用鍋內，將湯汁淹過中卷。
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蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置)設定時間為15分鐘，按開始鍵即可。
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烹煮結束，可以等待自動洩壓(讓中卷悶一下)；洩壓完成即可開蓋 (可視個人喜好口感調整烹煮時間)
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等待中卷稍微冷卻，美味的和風中卷鑲飯就可以切片盛盤囉!!!
小撇步
糯米裡面的料也可以替換自己喜歡的食材，如加入明太子，更增添和風味喔:)
如果扮好的糯米有剩下，使用1:1的米跟水放入萬用鍋中，時間設定8分鐘就可以囉!!!
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