肉排煨高麗菜 (水波爐料理)


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無油煙美味料理,肉排煨高麗菜絲保有肉汁鹹味再加上好吃的高麗菜真是好吃喔!
高麗菜絲舖在底層讓肉排和高麗菜組合烹調出湯汁的甜味。
高麗菜的水分可吸收肉排的油分,這樣子的配搭真是一級棒!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
豬肉排
6片
高麗菜
4分之1
太白粉
100克
地瓜粉
100克
青椒
1粒
調味料
醬油
50cc
冰糖
20克
50cc
5粒
太白粉
少許
  • 1
    肉排煨高麗菜絲備料中
  • 2
    (1)肉排先醃漬醬料30分~1小時(醬料適個人口味增減) (2)準備盤子將太白粉和地瓜粉合拌均勻
  • 3
    (1)準備盤子將太白粉和地瓜粉合拌均勻 (2)醃漬好的肉排沾粉後刷上油就可以入水波爐或烤箱 (3)不刷油可等沾粉表層返潮後再入爐
  • 4
    將準備好的肉排入水波爐炸15分需翻面
  • 5
    將炸好的肉排取出爐 水波爐油炸肉排不油膩好吃
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  • 6
    (1)將高麗菜先舖在烤盤中 (2)再將炸好肉排舖在高麗菜上面 (3)準備醬汁淋上食材中
  • 7
    全部準備好 (1)入水波爐蒸煮10~15分,行程最後2分再放青椒後繼續走完行程 (2)電鍋蒸10分瓦斯爐 (3)瓦斯爐先大火2分後轉小火悶煮8分
小撇步

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2017/10/29 發表 954 瀏覽
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