清抄高麗菜

341 留言 3
2 人跟著做 Thumb 149eb1df7904de2f Picture?width=80&height=80

高麗菜的創意料理有許多, 不過這道清抄高麗菜卻是時常出現在我家家中的餐桌上. 我想大概就是因為做法實在太簡單了, 連不會煮飯的我, 都難不倒哦!......現在就開始吧!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

高麗菜 1/4顆
紅羅伯 適量
大蒜 適量
調味料
米酒 適量
1小匙
  • 1熱鍋, 先將大蒜略抄一下.
  • 2接著加入紅羅伯拌抄.
  • 3主角高麗菜上場囉! 老婆說: 不用急著去翻抄它.
  • 4加酒, 加塩巴, 蓋鍋蓋, 悶煮3-5分鐘待高麗菜變軟後, 打開鍋蓋, 翻抄幾下攪散塩巴. 就可以吃囉!

小撇步

這道料理完全沒有什麼小撇步, 硬要寫那就是, 老婆說的: 高麗菜入鍋後不用急著翻動它, 加酒, 加塩, 蓋上鍋蓋後, 待高麗菜變軟時, 再翻抄幾下. 翻抄最主要的目的是攪散塩巴.

2017/10/31 發表 3,195 瀏覽

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問悶3~5分鐘根部會軟透嗎?是要用小火還是中火呢?我悶了快十分鐘還是不夠軟@@…謝謝喔

5 months ago
user_avatar
作者回應

蓋上鍋蓋悶3-5分鐘,開鍋後高麗菜就已經軟了,我全程都是使用中火。每個家庭瓦斯爐的火力大小皆不同,多做幾次就會上手囉!繼續加油!

5 months ago
user_avatar

聽媽媽說: 抄菜加些米酒會更好吃. 如果沒有酒, 加自來高湯也是可以.
謝謝你的提問.

6 months ago
user_avatar

請問為什麼要加酒

6 months ago
user_avatar
作者回應

聽媽媽說: 抄菜加些米酒會更好吃. 如果沒有酒, 加自來高湯也是可以.
謝謝你的提問.

6 months ago