電鍋料理-筍絲飯 和樂媽 12 食譜 10 粉絲 追蹤 84 說讚 一起做 讚 收藏 描述 筍子季末,婆婆拿來的筍絲,加上冰箱現有的材料,變成了好吃的筍絲飯 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 食材 白米 三杯 筍絲 300公克 蒜頭 三瓣 豬絞肉 100公克 鴻喜菇 一包 乾香菇 3朵 蝦皮 一小把 鮪魚罐頭 一罐 調味料 醬油 兩匙 米酒 一匙 鹽巴 三小匙 白胡椒粉 三小匙 步驟 1.將三杯白米洗好,加入三杯水 2.將熟筍子切絲,蒜頭切末,蝦皮和香菇(剝小塊)洗好備用 豬絞肉放入鍋小火逼油後,放入一匙米酒去腥,兩匙醬油拌炒 加入蒜末,蝦皮,乾香菇和鮪魚炒香。 放入三小匙鹽巴和白胡椒粉。 將鴻喜菇根部切除,不用洗,剝小塊入鍋拌炒 加入熟筍絲稍微拌炒 將炒好的料放入洗好的白米鍋中,外鍋放兩杯水,按下電鍋按鈕開始煮。 電鍋跳起來後,先悶著15-20分鐘,再打開鍋蓋,將下面的飯和上面的料攪拌均勻即可。 小撇步 1. 若喜歡吃較軟的飯,可以多加半杯水在鍋內 5,084 瀏覽 2017/10/29 發表