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電鍋料理-筍絲飯

電鍋料理-筍絲飯
和樂媽
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描述

筍子季末，婆婆拿來的筍絲，加上冰箱現有的材料，變成了好吃的筍絲飯

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 1.將三杯白米洗好，加入三杯水 2.將熟筍子切絲，蒜頭切末，蝦皮和香菇(剝小塊)洗好備用

    1.將三杯白米洗好，加入三杯水 2.將熟筍子切絲，蒜頭切末，蝦皮和香菇(剝小塊)洗好備用

  • 豬絞肉放入鍋小火逼油後，放入一匙米酒去腥，兩匙醬油拌炒

    豬絞肉放入鍋小火逼油後，放入一匙米酒去腥，兩匙醬油拌炒

  • 加入蒜末，蝦皮，乾香菇和鮪魚炒香。 放入三小匙鹽巴和白胡椒粉。

    加入蒜末，蝦皮，乾香菇和鮪魚炒香。 放入三小匙鹽巴和白胡椒粉。

  • 將鴻喜菇根部切除，不用洗，剝小塊入鍋拌炒

    將鴻喜菇根部切除，不用洗，剝小塊入鍋拌炒

  • 加入熟筍絲稍微拌炒

    加入熟筍絲稍微拌炒

  • 將炒好的料放入洗好的白米鍋中，外鍋放兩杯水，按下電鍋按鈕開始煮。 電鍋跳起來後，先悶著15-20分鐘，再打開鍋蓋，將下面的飯和上面的料攪拌均勻即可。

    將炒好的料放入洗好的白米鍋中，外鍋放兩杯水，按下電鍋按鈕開始煮。 電鍋跳起來後，先悶著15-20分鐘，再打開鍋蓋，將下面的飯和上面的料攪拌均勻即可。

小撇步

1. 若喜歡吃較軟的飯，可以多加半杯水在鍋內

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