電鍋料理-筍絲飯
電鍋料理-筍絲飯
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筍子季末，婆婆拿來的筍絲，加上冰箱現有的材料，變成了好吃的筍絲飯
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
食材
白米
三杯
筍絲
300公克
蒜頭
三瓣
豬絞肉
100公克
鴻喜菇
一包
乾香菇
3朵
蝦皮
一小把
鮪魚罐頭
一罐
調味料
醬油
兩匙
米酒
一匙
鹽巴
三小匙
白胡椒粉
三小匙
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11.將三杯白米洗好，加入三杯水 2.將熟筍子切絲，蒜頭切末，蝦皮和香菇(剝小塊)洗好備用 -
2豬絞肉放入鍋小火逼油後，放入一匙米酒去腥，兩匙醬油拌炒
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3加入蒜末，蝦皮，乾香菇和鮪魚炒香。 放入三小匙鹽巴和白胡椒粉。
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4將鴻喜菇根部切除，不用洗，剝小塊入鍋拌炒
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5加入熟筍絲稍微拌炒
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6將炒好的料放入洗好的白米鍋中，外鍋放兩杯水，按下電鍋按鈕開始煮。 電鍋跳起來後，先悶著15-20分鐘，再打開鍋蓋，將下面的飯和上面的料攪拌均勻即可。
小撇步
1. 若喜歡吃較軟的飯，可以多加半杯水在鍋內