暖心三杯菇菇【好菇道好食光】
描述
天氣漸冷,希望家人能在餐桌上吃到熱呼呼的料理! 小砂鍋烹調保溫度很好!有豐富膳食纖維和多醣體的雪白菇搭配上鮮味10足的蛤仔一起做三杯料理! 使用麻油炒香~少許的米酒提味! 在冷天吃到更覺暖心~雪白菇滑嫩滋味好入味好吃,配白飯真的很棒~~
- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
準備材料! 也可以使用舞菇或是鴻喜菇替代
-
-
-
再陸續把蛤蠣一起下鍋,和倒入少許的水,蓋鍋蓋轉小火悶至蛤蠣開口
-
等到蛤蠣開口.雪白菇也釋放多糖體和水份,再把米酒 /黑醋 /醬油 /米酒 +糖.味霖一起下鍋拌炒,最後再試味道可以少許的鹽巴調整,起鍋之前把九層塔葉和辣椒片一起下鍋輕炒後蓋鍋悶香1分鐘 !
-
上桌後持續暖呼呼的三杯菇菇砂鍋料理~真的很適合在冷冷的天推薦大家!
小撇步
快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
