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【一鍵料理】零廚藝電鍋菜。蘿蔔排骨湯

【一鍵料理】零廚藝電鍋菜。蘿蔔排骨湯

凱麗小姐

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簡單的家常菜也能抓住人心，只要按一鍵，輕輕鬆鬆美味就上桌，完全不用顧爐火。

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

300克

半根

一根

2小匙

1
選了豬軟骨，比較多肉
2
另外兩位主角，玉米與蘿蔔，蘿蔔要去皮
3
先用滾水，幫排骨去血水
4
排骨去完血水備用
5
玉米切塊，玉米心很硬，直接切塊除非用大的刀子，不然很難切段，個人經驗直剖玉米心會比你想的好切，剖到適當大小再用刀子撐開，同時要有耐心，要慢慢切
6
蘿蔔也切好一口大小
7
所有食材放入電鍋，加水或高湯蓋過食材，電鍋外兩杯水，開關跳起再悶一下子
8
加兩小匙鹽調味，可以加香菜或芹菜，我是用青蔥絲點綴一下喔😚

小撇步

※玉米切塊小心用刀

2017/10/28 發表 2.8 萬瀏覽

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討論

共 3 則

小J媽
請問玉米為什麼要切一半，有什麼作用嗎？之前看別人煮的都只有切成一整塊
8 months ago
Katrina Jian
湯頭很淡～是正常的嗎
2 years ago
作者凱麗小姐
因為這比較沒有添加東西的簡單的食譜，若喜歡高湯，可以買豬骨頭熬湯，會更濃喔
2 years ago
Kuang-Chih Lu
排骨會有腥羶的味道，處理方式可以先川燙，先將排骨放入冷水中再加熱，水煮沸之後，再將排骨清洗乾淨。
還有一種方法，將排骨放入冷水中，用最小的火加熱，煮約30分鐘，這時候水面會出現白色泡沫，水也會變成白色。這是豬肉裡面的淋巴組織，也是豬肉腥羶味道的來源。
這時候再將排骨拿出清洗乾淨即可。
3 years ago
作者凱麗小姐
了解，學到了，謝謝
3 years ago

【一鍵料理】零廚藝電鍋菜。蘿蔔排骨湯簡單的家常菜也能抓住人心，只要按一鍵，輕輕鬆鬆美味就上桌，完全不用顧爐火。 📍FB 凱麗小姐的遇望城市http://www.facebook.com/fo...