馬鈴薯起司烘蛋

蜜蜂媽廚房
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食材

2顆
少許
2顆
調味料
少許
少許
適量

步驟

  • 馬鈴薯洗凈後去皮刨成絲備用。

    馬鈴薯洗凈後去皮刨成絲備用。

  • 起油鍋(油量要稍微多點)下馬鈴薯與毛豆仁拌炒,加少許水將馬鈴薯悶軟後繼續拌炒並炒出香味。

    起油鍋(油量要稍微多點)下馬鈴薯與毛豆仁拌炒,加少許水將馬鈴薯悶軟後繼續拌炒並炒出香味。

  • 將炒出香味的馬鈴薯加入鹽巴和黑胡椒粉拌炒均勻後壓平成pizza樣將表面煎到焦香。

    將炒出香味的馬鈴薯加入鹽巴和黑胡椒粉拌炒均勻後壓平成pizza樣將表面煎到焦香。

  • 將ㄧ面煎焦香後翻面繼續煎另一面時淋上蛋液後蓋上鍋蓋關小火繼續烘。

    將ㄧ面煎焦香後翻面繼續煎另一面時淋上蛋液後蓋上鍋蓋關小火繼續烘。

  • 烘到蛋液有些凝固後灑上起司絲,蓋上鍋蓋繼續小火慢烘。

    烘到蛋液有些凝固後灑上起司絲,蓋上鍋蓋繼續小火慢烘。

  • 烘到表面起司溶化後即可。

    烘到表面起司溶化後即可。

  • 起鍋後食用前再淋上少許蕃茄醬即可。

    起鍋後食用前再淋上少許蕃茄醬即可。

小撇步

此份量為ㄧ個6吋pizza的大小約3-4人份的量。

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