阿嬤の味#3 - 透中道的鯖魚罐頭麵

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以前跟奶奶玉葉生活時,快到中午(其實是剛吃完早餐10點半)就會開始確認要吃什麼,雖然口頭問吃什麼,但她會一直說吃麵好不好、吃麵好不好,因為她懶的煮菜,只想煮把一堆料丟進去的湯麵。

在沒有微波食品跟711前,柑仔店買的到的鯖魚、肉醬罐頭,是煮婦懶得料理鮮食又得餵飽兒孫的偷甲步,只要倒下去就超夠味,也成為在太陽正大、懶洋洋的中午時,會想起阿嬤的時刻。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

營養麵條 半包
青江菜 2株
1顆
肉醬罐頭 半罐
鯖魚罐頭 1罐
調味
鹽巴 適量
柴魚 適量
豆瓣醬 適量
醬油 適量
  • 1備料
  • 2煮柴魚湯:水滾後將柴魚片放入熬煮約5-10分鐘,將柴魚取出
  • 3下罐頭:放入鯖魚與肉醬罐頭煮湯
  • 4下麵:煮滾後再加入麵、青江菜與蛋,煮熟即可
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小撇步

蛋可以直接打下去,也可以另外煎蛋,是另一種口感。

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2017/10/21 發表 1,206 瀏覽

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