清脆可口－韓式泡菜煎餅
清脆可口－韓式泡菜煎餅
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吹起韓風，讓我有一陣子團購超多罐韓式泡菜的！靈活運用簡單料理，使韓國泡菜有更多的變化，變得更好吃！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
糯米粉
1碗
水
180c.c
蛋
1顆
泡菜
0.5碗
熱狗
2條
龍蝦條
2條
蔥末
1小碟
醬汁
四季醬油
2大匙
香油
2~3滴
泡菜汁
適量
蔥末
適量
汽水
0.5匙
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1將糯米粉+水+蛋攪拌均勻。
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2麵糊放入以切成絲的韓式泡菜、熱狗及龍蝦條，還有蔥末，拌勻後備用。
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3加熱平底鍋，加入少許油，倒入步驟２的麵糊，以小火煎至兩面金黃酥脆，可以使用叉子，叉看看有沒有熟。
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4醬汁調配：四季醬油＋泡菜汁＋蔥末＋汽水＋香油，放至10分鐘味道更好唷!!
小撇步
1.不搭配醬汁吃起來也很好吃唷!!
2.可依接受度將表面煎至更酥脆感，展現出外酥內軟的口感。