自製雞肉火腿♥低醣常備食材


梁小蝶
603 食譜 2,119 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45393324

市售加工食品的添加物較多,
不如花些時間自製「雞肉火腿」,
做好的成品可以冷凍或冷藏保存,隨時取出使用~
吃起來也很清爽,符合現代人的健康需求!

(1條約250大卡,醣 含量 0g)

食材
1副(約250g)
1小匙
100cc
適量
  • 1
    將雞胸肉較厚的部份切開,攤成薄片狀,放入密封盒中倒入鹽水,密封醃漬至少2小時
  • 2
    取出雞胸肉灑些胡椒粉,將雞肉捲成柱狀
  • 3
    用鋁箔紙將肉捲緊緊包起來
  • 4
    煮鍋滾水,放入雞肉捲以小火煮約10分鐘,熄火後蓋上鍋蓋,讓雞肉捲在熱水中繼續泡熟(約半小時)
  • 5
    放涼後即可移入冷藏或冷凍保存,食用時取出切片,依個人需求加熱~可佐上蔬菜做成沙拉
小撇步

1.使用密封盒醃肉,可縮短醃漬時間
2.捲雞肉時務必捲密實點,煮後比較不會散開
3.用鹽水醃漬後的雞肉,鹹味比較均勻,若沒太多時間醃漬,可直接抹上約1/4小匙鹽後靜置15分鐘入味
4.可依個人喜好再加些義式香料、黑胡椒等,增添不同風味

2017/10/19 發表 2.0 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
梁小蝶
603 食譜 2,119 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多雞肉火腿的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

不好意思,請問煮好放涼可以連同鋁箔紙一起放進冰箱嗎?還是另外保鮮盒裝放?

a year ago
user_avatar
作者回應

都可以

a year ago
user_avatar

請問如果我選擇鹽巴醃15分鐘,要洗掉嗎還是直接可以加胡椒包起來?謝謝

2 years ago
user_avatar
作者回應

那鹽巴不用那麼多~薄薄抹在表面醃好不用洗

2 years ago
user_avatar

請問包鋁箔煮時水會跑進去雞肉裡嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

沒封好就會,不過雞肉本身也會釋出水份
但都不影響

2 years ago

大家都在查

棉花糖披薩土豆紅豆鑄鐵鍋壽喜燒3M真空保鮮盒蜂蜜舒肥機臭豆腐泡麵WMF快力鍋鳳梨酥奇異果鳳梨蛋捲滷味百香果飛利浦IH電子鍋火龍果檸檬枸杞減肥餐普格義大利麵醬便當洛神花Bosch廚師機迷迭香芋頭涼拌小黃瓜虎牌電子鍋馬卡龍微波爐奇亞籽素食獅王洗碗精水波爐芭樂水果壽司芒果南瓜濃湯史雲生雞湯秋葵牛肉麵冰淇淋鮑魚早午餐燒肉拉麵

自製雞肉火腿♥低醣常備食材 完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45393324 市售加工食品的添加物較多, 不如花些時間自製「雞肉...