芷兒freestyle 🔪 4 食譜 6 粉絲 追蹤 地瓜肉鬆煎餅🍠 描述 地瓜大小不一 大的一條用不完 小的一條太少兩條又太多 消耗剩餘食材的小點心! #家常食材 #根莖類 #地瓜 258 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 地瓜 200g 麵粉(高中低皆可) 40-50g 太白粉 2小匙 步驟 地瓜蒸熟後壓成泥狀 因為要做包餡口味,就沒有再另外加糖或鹽了 分次加入太白粉及麵粉直至不黏手即可 原則太白粉越多口感越Q,每個地瓜含水量不一定 太濕就加粉,不小心下太多粉可以加牛奶或水中和 依照自己喜歡的大小分等分 包入肉鬆 也可包任何喜愛的口味 平底鍋熱鍋加少許油 放入地瓜餅用鍋鏟壓扁 不小心壓出紋路覺得頗可愛XD 翻面就會不見了喔 煎至兩面金黃就可以了 鹹鹹甜甜好好吃 小撇步 食材無需特別秤重也沒有特定比例,只要分次加粉直至不黏手就可以囉! 9,118 瀏覽 2017/10/18 發表