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地瓜大小不一
大的一條用不完
小的一條太少兩條又太多
消耗剩餘食材的小點心!

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
地瓜
200g
麵粉(高中低皆可)
40-50g
太白粉
2小匙
  • 1
    地瓜蒸熟後壓成泥狀 因為要做包餡口味,就沒有再另外加糖或鹽了
  • 2
    分次加入太白粉及麵粉直至不黏手即可 原則太白粉越多口感越Q,每個地瓜含水量不一定 太濕就加粉,不小心下太多粉可以加牛奶或水中和 依照自己喜歡的大小分等分
  • 3
    包入肉鬆 也可包任何喜愛的口味
  • 4
    平底鍋熱鍋加少許油 放入地瓜餅用鍋鏟壓扁 不小心壓出紋路覺得頗可愛XD 翻面就會不見了喔
  • 5
    煎至兩面金黃就可以了
  • 6
    鹹鹹甜甜好好吃
小撇步

食材無需特別秤重也沒有特定比例,只要分次加粉直至不黏手就可以囉!

2017/10/18 發表 2,459 瀏覽
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討論共 1 則

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若沒太白粉可用地瓜粉嗎

4 months ago
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作者回應

可以喔!不過跟口感會不太一樣

4 months ago