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醬燒菇菇蒸蛋【好菇道好食光】

醬燒菇菇蒸蛋【好菇道好食光】

描述

滑嫩的蒸蛋拌淋上醬燒菇菇，爽脆的菇類讓口感更加豐富，同時也可攝取到菇類的多樣營養喲！當成配菜或拌飯都很適合…會是大小孩都喜歡的一道家常菇+蛋料理喔~^^

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食材

調味醬料

步驟

  • 簡單幾樣食材準備好囉！

    簡單幾樣食材準備好囉！

  • 蒸蛋與水的比例我喜歡的口感是蛋1:水2，可用米量杯來量

    蒸蛋與水的比例我喜歡的口感是蛋1:水2，可用米量杯來量

  • 蛋加入2倍水與少許鹽巴調味…攪拌均勻後過篩讓蒸蛋更細緻，放入電鍋蒸熟，外鍋ㄧ杯米量杯水~

    蛋加入2倍水與少許鹽巴調味…攪拌均勻後過篩讓蒸蛋更細緻，放入電鍋蒸熟，外鍋ㄧ杯米量杯水~

  • 蒸蛋同時來備料，鴻喜菇、雪白菇去除蒂頭切小段，蔥切株蔥白蔥綠分開，蒜頭切末

    蒸蛋同時來備料，鴻喜菇、雪白菇去除蒂頭切小段，蔥切株蔥白蔥綠分開，蒜頭切末

  • 調味醬汁先混合好

    調味醬汁先混合好

  • 熱鍋適量油，放入蔥白、蒜末來爆香，續放入鴻喜菇與雪白菇拌炒至熟透

    熱鍋適量油，放入蔥白、蒜末來爆香，續放入鴻喜菇與雪白菇拌炒至熟透

  • 倒入調好的調味醬汁、綠蔥花放入拌勻，等醬汁燒煮開來即可（試試味道依個人口味喜好稍做調整）

    倒入調好的調味醬汁、綠蔥花放入拌勻，等醬汁燒煮開來即可（試試味道依個人口味喜好稍做調整）

  • 將炒好的醬燒菇菇淋在蒸蛋上…美味營養的醬燒菇菇蒸蛋就完成囉~

    將炒好的醬燒菇菇淋在蒸蛋上…美味營養的醬燒菇菇蒸蛋就完成囉~

小撇步

快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

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ying 316 食譜 2,382 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 小餐桌的家餚
    小餐桌的家餚

    您好，請問步驟7中"等醬汁燒煮開來即可"，怎麼判斷醬汁燒煮開呢?謝謝您哦

    ying
    作者ying

    您好！醬汁煮滾起泡泡就可以囉～謝謝！

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