洋葱想"菇" 【好菇道好食光】

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一台小烤箱就可以做出美味無油煙的洋蔥想"菇"烘蛋,正餐、點心、熱的、冷的都可。雖沒有多餘的調味,但入口時可感受到洋葱及菇菇的清甜味。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

好菇道鴻喜菇 半包
洋葱 1/4顆
青椒 少許
3顆
適量
  • 1鴻喜菇、洋葱及青椒切末
  • 2將上述三種已切末的蔬菜於入碗中
  • 3將蛋打入
  • 4加入少許鹽巴調味,接著將所有材料拌勻。
  • 5將拌好的材料放入烤模中。(若怕烤模沾黏可先抹點油)
  • 6接著放入烤箱中,以190-200度烘烤約15~20分鐘(每台烤箱功率不一,實際適用溫度及時間請自行衡量)待蛋液凝固
  • 7完成後即可盛盤囉~~

小撇步

菇類容易出水,取出成品時要小心。或是在拌勻食材及蛋液時加點太白粉增加黏稠度。

2017/10/18 發表 557 瀏覽

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