巧克力千層蛋糕 (製作影片)
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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所有材料秤好，奶油室溫融化，鮮奶稍微加熱到微溫
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將巧克力粉與麵粉混和
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雞蛋一次一次加入攪拌均勻
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加入室溫奶油攪拌均勻
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加入砂糖
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牛奶分次加入攪拌均勻(可以過篩比較不會有顆粒)
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蓋上保鮮膜放冰箱靜置30分鐘
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平底鍋用小火煎餅皮，翻面後3-5秒就可以起鍋
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重複同樣動作
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鮮奶油加入巧克力粉，先用低速攪拌均勻，用高速將鮮奶油打發，一邊加入砂糖， 打發至鮮奶油不會流動即可
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盤子鋪上一層烤盤紙，一層鮮奶油一層麵皮疊上去
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最上層撒上可可粉，刀子泡水比較好切喔
小撇步
Kylie 手作廚房
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