🍫OREO巧克力千層蛋糕🍫（免烤箱）
描述
上個星期做了個🍵抹茶千層蛋糕🍵，吃好久，吃完了才敢再做蛋糕，這次做一半份量，壓力才不會那麼大。做千層蛋糕需要的是耐性，是很簡單又漂亮的一道蛋糕，不太會失敗🤗
步驟
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低筋麵粉➕糖➕鹽混合在一起。
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加入牛奶🍼拌勻。
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加入🐔蛋拌勻。
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加入可可粉拌勻。其實可以直接把牛奶換成市售的巧克力牛奶也👌
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加入奶油拌勻。
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麵糊過篩後保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時⏰。
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時間到麵糊拿出來，不沾平底鍋開最小火🔥，預熱ㄧ會兒，旁邊備ㄧ小碗沙拉油➕刷子，先在平底鍋刷上薄薄一層油，倒入ㄧ匙麵糊，全程開✨最小火✨
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✨馬上✨轉動平底鍋，形成一張薄薄的餅皮，約煎1分鐘⏰就翻面。通常煎第一平都比較醜，沒關係～煎到幾片後形狀就會越來越漂亮。
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一共煎了13片，煎了一個小時⏰⏰⏰💤💤💤～煎好的餅皮用布包好放涼備用，這是切割好的餅皮。
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處理內餡：先把內餡材料放入打蛋盆，準備另一個大ㄧ點的盆，放入適量冰塊。
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將小盆子放入放有冰塊的大盆子，開始用"抽打"的方式來打鮮奶油，速度可以快一點，約打3～5分鐘，表面開始出現紋路的時候就要注意，提起打蛋器鮮奶油滴落有流動性，滴落的紋路會緩慢消失就👌
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把OREO餅乾內餡拿掉，我大約用了8片。
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巧克力🍫餅乾放入袋子內，剛開始我是用桿麵棍壓，壓半天壓不碎又累，乾脆直接用桿麵棍敲碎，袋子最好裝二個避免敲破袋子。
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放涼的餅皮拿個5～6張鋪整齊，拿個差不多的圓形盤子對齊，再把邊緣切掉，其他的餅皮也同樣手法。
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拿塊比餅皮大一點的沾板，先放一張餅皮▶️再抹上鮮奶油，抹厚一點▶️巧克力碎片，以此類推做完全部。
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全部都抹上內餡後，稍微壓ㄧ下，壓平整，找個大鍋蓋好，跟沾板一起放入冰箱冷藏3小時⏰（定型）。
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放入冰箱冷藏3小時定型⏰
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剩下的鮮奶油用袋子裝起來，等等用得到，放入冰箱冷藏備用。
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等待許久的蛋糕終於時間到了⏰，剛剛多的鮮奶油擠幾球，放上OREO餅乾，🤗可❤️^_^
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很可愛🤗，這個裝飾是我自己加的，也可以不要，或是自由發揮創意。
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推薦吃法： 步驟1:叉子🍴先叉入一片餅皮 步驟2:用叉子🍴把餅皮捲起來 步驟3:送入👄巴 有點像在吃義大利麵🍝🍽
小撇步
💡隔著冰塊打發鮮奶油比較好打發。
💡不管是餅皮還是鮮奶油，當中的糖我已經減量囉！吃起來不會太甜的蛋糕。
