超簡單懶人蒸大明蝦

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找個大碗公或鍋子,放入蝦子,撒上調味料、米酒,送進電鍋,上網看一下youtube影片 等個十分鐘蝦子就蒸好囉!
安魯魯的懶人廚房 https://goo.gl/uzbYx6

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

澳洲東海岸的深海野生國王大明蝦 2隻
胡椒粉 少許
義式香料 少許
蒜頭 3瓣
玫瑰鹽 2g
米酒 30cc
電鍋外鍋水 50cc
  • 1澳洲東海岸的深海野生國王大明蝦是冷凍包裝,直接在水龍頭下沖水兩分鐘解凍即可開始料理
  • 2把所有的材料全部丟進去!! 胡椒粉依個人喜好加入,義式香料使用量可以均勻的散佈在明蝦身上即可,蒜頭三瓣切碎丟下去,玫瑰鹽約兩克(清淡口味也可完全不加),倒30cc左右的米酒
  • 3用大同電鍋蒸,外鍋放50cc的水,從按下電源到開鍋大約10分鐘,蒸太久蝦肉會縮起來變不好吃! 但若退冰不完全,就需要更長的時間
  • 4蝦肉比我的拇指還要粗! 大明蝦的口感超彈牙的,肉質清甜,一口咬下去超過癮的,今天偷懶沒去泥腸,還好這明蝦的泥腸還算乾淨
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小撇步

別蒸太久!! 萬一十分鐘還不夠熟,送微波爐中火力再微波個1分鐘!

2017/10/17 發表 2,917 瀏覽

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