水晶芙蓉蒜蒸蝦

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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
食材
蝦(大隻種類不限)
半斤
豆腐
一塊
粉絲
一球
佐料
一根
一大匙
兩大匙
醬油膏
三大匙
烏醋
一大匙
味碄
一大匙
兩大匙
麻油、沙拉油
各兩大匙
  • 1
    蝦剪掉頭部、腳等部位,並從前剖半剪至尾巴前面一公分,挑出腸線並洗淨
  • 2
    粉絲泡軟、豆腐切薄片
  • 3
    薑、蒜切成碎末後與醬油膏、水、烏醋、味碄放入碗中攪拌均勻,並入鍋小火煮滾倒出待用
  • 4
    粉絲置底,依序放上豆腐及蝦擺盤,後將醬汁淋上,放入鍋中蒸煮約3分鐘
  • 5
    沙拉油加上麻油入鍋小火煮開,淋於蒸完的菜餚上,再撒上蔥花即可
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2017/10/16 發表 1,508 瀏覽
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