翡翠海芽金針菇〞簡易常備菜
翡翠海芽金針菇〞簡易常備菜
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完整版食譜：https://goo.gl/PoAbMd
最近在日本風行的常備菜，我也持續研發中~
這次使用調味海帶芽搭配金針菇拌炒，
略稠的口感與海帶芽的滑嫩呼應，
吃起來鹹鹹甜甜，帶有海味，挺具和風呢！
（4份，1份約40大卡）
熱量
食材
金針菇
2包
市售調味海帶芽
60g
鹽/白胡椒粉
各適量
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1金針菇切去底部，再分切成3段並剝成絲，洗淨備用 -
2鍋中不用倒油，直接放入金針菇，加少許鹽及白胡椒粉，炒至出水
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3加入調味海帶芽，拌炒至稍微收汁即可
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4放涼後可分裝密封保存3~5天
小撇步
1.建議將金針菇連同包裝袋一起切去底部，而不要先從包裝取出再切，這樣較能保持乾淨
2.調味海帶芽本身味道較重，故炒金針菇時只需加少許鹽略提味即可
3.調味海帶芽在大賣場熟食區或素食熟品區可購入，網購也有
4.這道常備菜冷食、常溫或加熱後吃都可以~