清爽開胃台式莎莎皮蛋


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份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
牛番茄
1顆
皮蛋
2顆
醬料
白醋
兩湯匙
橄欖油
一湯匙
砂糖
半湯匙
洋蔥
1/3顆
香菜
適量
辣椒
半支
  • 1
    洋蔥切細丁 泡冰水備用 (冰水可以去除洋蔥辣味)
  • 2
    香菜和辣椒切成末 再把醬料組的材料拌勻 試試味道再依各人喜好調整
  • 3
    番茄切片擺盤 (不用切太薄,以免等等要吃不好拿取)
  • 4
    皮蛋切丁擺在番茄上 皮蛋放到最後再切是因為中間的蛋黃是流質的
  • 5
    洋蔥倒掉冰水 再拌入剛剛調好的醬料 加入香菜和辣椒末 直接均勻的淋在番茄和皮蛋上
小撇步

如果還沒要吃
可以放冰箱冷藏
是一道很清爽的宴會料理和開胃菜唷

2017/10/15 發表 627 瀏覽
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