Vegetable soup 蔬菜濃湯


收藏 82 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

家中小朋友不喜歡吃蔬菜?沒關係!只要煮一鍋香甜的蔬菜濃湯,保證小朋友喝完再來一碗!🥕🌽🥕🌽

食材
洋蔥
1顆
胡蘿蔔
1小條
西洋芹
1根
洋菇(梗)
適量
高麗菜
1/4顆
玉米粒
140g
無鹽奶油
15g
植物油
少許
700ml
麵粉
20g
鮮奶
250ml
鹽、黑胡椒
適量
  • 1
    蔬菜可以用自己喜歡的種類,份量也可適度調整 建議洋蔥、胡蘿蔔、西芹為基底,湯頭即可十分鮮甜
  • 2
    無鹽奶油加植物油炒香洋蔥至半透明
  • 3
    胡蘿蔔較不易熟,可以切小薄片,同時先下鍋,拉長煮軟的時間
  • 4
    下西洋芹末 西洋芹表面的粗纖維可先用刨刀輕輕刮除,其餘細纖維最好保留,對健康有益
  • 5
    洋菇梗是之前留下的,正好派上用場 冰箱裏有其他蔬菜可以盡量利用
  • 廣告

  • 6
    高麗菜除去末端硬梗,其餘菜葉下鍋 水分次加入,同時麵粉也可分次漸進加入,輕輕攪拌均勻煮滾
  • 7
    最後放入玉米粒,再倒入鮮奶,並以鹽、黑胡椒調味即可
  • 8
    蔬菜的鮮甜加上奶油、鮮奶的奶香,真是一道簡單又美味的湯品~
2017/10/27 發表 1,140 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣