日本豆乳烏冬麵
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週末午餐比較簡單但不失營養，這食譜大約有800卡路里、30克蛋白質、250毫克鈣。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
烏冬麵
3個
雞肉
100克
南瓜
1/8個
甘荀
1/4條
白蘿蔔
約3cm
冬菇
3隻
長蔥
半條
四季豆
4條
豆乳
1杯
麵汁（3倍濃縮）
2湯匙
味噌
1湯匙
水
1杯
《乳酪特飲》
乳酪
半杯
藍莓
半杯
牛奶
1杯
蜜糖
1湯匙
冰
3粒
看全部食材
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1豆乳烏冬麵製作： 先將雞肉和南瓜切大片 甘荀切約5cm半月形 白蘿蔔切約5cm扇形 冬菇浸軟去蒂切條 長蔥切粒 四季豆切約3cm長
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2將南瓜、甘荀、白蘿蔔、冬菇、水、麵汁放入鍋內，以中火加熱至滾，再放入雞肉、長蔥和四季豆煮至熟透，加入豆乳和烏冬麵煮約2分鐘，最後加入味噌調味即可。
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3乳酪特飲製作： 將所有材料放入攪拌機攪勻即成。
小撇步
如使用乾烏冬麵要先出水洗淨才可用