日本豆乳烏冬麵

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週末午餐比較簡單但不失營養,這食譜大約有800卡路里、30克蛋白質、250毫克鈣。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

烏冬麵 3個
雞肉 100克
南瓜 1/8個
甘荀 1/4條
白蘿蔔 約3cm
冬菇 3隻
長蔥 半條
四季豆 4條
豆乳 1杯
麵汁(3倍濃縮) 2湯匙
味噌 1湯匙
1杯
《乳酪特飲》
乳酪 半杯
藍莓 半杯
牛奶 1杯
蜜糖 1湯匙
3粒
  • 1豆乳烏冬麵製作: 先將雞肉和南瓜切大片 甘荀切約5cm半月形 白蘿蔔切約5cm扇形 冬菇浸軟去蒂切條 長蔥切粒 四季豆切約3cm長
  • 2將南瓜、甘荀、白蘿蔔、冬菇、水、麵汁放入鍋內,以中火加熱至滾,再放入雞肉、長蔥和四季豆煮至熟透,加入豆乳和烏冬麵煮約2分鐘,最後加入味噌調味即可。
  • 3乳酪特飲製作: 將所有材料放入攪拌機攪勻即成。
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小撇步

如使用乾烏冬麵要先出水洗淨才可用

2017/10/14 發表 328 瀏覽

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