蒜蓉菇菇蒸蝦【好菇道好食光】


收藏 271 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Thumb a29dae5142bea582

菇類富含豐富的膳食纖維且低熱量,好菇道產品是我安心選擇的常備菜,雪白菇加入蒜蓉與蝦子做清蒸料理,簡單快速,清甜又美味,滿滿的營養,健康美食,讓每天都充滿著活力 !

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
好菇道雪白菇
1包
白蝦
300g
嫩豆腐
1盒
青蔥
1根
香油
少許
醬汁
蒜頭
10瓣
辣椒(可略)
0.5-1條
素蠔油
2大匙
米酒
1大匙
2-3大匙
  • 1
    1.準備食材清理與清洗之。(本次的主食材之一所使用是好菇道雪白菇,好菇道為日本與台灣第一品牌,全自動化機械生產,純淨栽培無汙染,品質有保障。)
  • 2
    2.豆腐切半;蒜頭切末;青蔥切蔥花;辣椒切小圓片;雪白菇去蒂撥撕開; 白蝦修剪蝦鬚與蝦腳去腸泥(背部開背或不開背),完成後再清洗一次。
  • 3
    3.調理醬汁:將醬汁材料全數攪拌均勻。
  • 4
    4.取一深磁盤,先放入豆腐,再擺上一半量之好菇道-雪白菇。
  • 5
    5.先淋上一半調理好的醬汁
  • 6
    6.再擺上白蝦及另一半好菇道-雪白菇。
  • 7
    7.再淋上剩餘的醬汁
  • 8
    8.用蒸籠或炒菜鍋(墊腳架),放入適量的水,大火煮滾後,放入步驟7.食材。
  • 9
    9.大火蒸約5-6分鐘即可關火。
  • 10
    10.撒上蔥花及少許香油再燜約30秒即可。
  • 11
    11.取出上桌。 品嚐時刻:雪白菇清甜脆口,鮮蝦Q彈,湯汁清爽可口,單吃或配飯等都很棒!
小撇步

1.好菇道雪白菇可以好菇道鴻喜菇代替,或兩者都加亦可。
2.快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
3.歡迎您來Feng料理筆記逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

2017/10/13 發表 2,657 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣