日本朝食之納豆烏冬
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這是日本人日常的早餐，共5品。
包括主菜納豆烏冬麵、菠菜蝦米、蜜糖乳酪、鮮搾橙汁及奇異果。
800卡路里、蛋白質32.3克、鈣330毫克
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
烏冬
3個
納豆
2盒
秋葵
4條
小蔥
3條
白芝麻
2湯匙
海苔碎
適量
溫泉蛋
2隻
麵汁（3倍濃縮)
適量
菠菜蝦米乾
乾蝦米
適量
菠菜
1/2束
出汁醬油(だししょうゆ)
少許
-
1納豆烏冬製作： 先將秋葵用鹽洗，再用滾水略滾，切粒 將蔥切粒 麵汁以3倍水稀釋 滾水放入烏冬，略煮2分鐘，加少許冷水，再略滾，取水用冷水洗多次，瀝乾放入碗中 將納豆、溫泉蛋、蔥、海苔鋪在烏冬上，灑上白芝麻，再淋上麵汁即成。 -
2溫泉蛋製作： 用鍋注入大量水，水滾後關火倒入冷水，放入蛋，用蓋焗大約20至30分鐘
-
3菠菜蝦米乾湯製作： 先將菠菜洗淨，用滾水略滾，取出用冷水略洗，瀝乾水再切小段 蝦米乾用滾水略滾，瀝乾水放碗內，再加入菠菜 出汁醬油用4至5倍水稀釋，淋上菠菜蝦米上拌勻即成
小撇步
烏冬麵用冷水洗多次，麵會比較爽口