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日本朝食之納豆烏冬

Name: 日本朝食之納豆烏冬 by 平凡的日本煮婦生活
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 烏冬 3個; 納豆 2盒; [菠菜蝦米乾] 乾蝦米 適量; 秋葵 4條; [菠菜蝦米乾] 菠菜 1/2束; 小蔥 3條; [菠菜蝦米乾] 出汁醬油(だししょうゆ) 少許; 白芝麻 2湯匙; 海苔碎 適量; 溫泉蛋 2隻; 麵汁（3倍濃縮) 適量

描述

這是日本人日常的早餐，共5品。
包括主菜納豆烏冬麵、菠菜蝦米、蜜糖乳酪、鮮搾橙汁及奇異果。
800卡路里、蛋白質32.3克、鈣330毫克

56 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

烏冬

3個
納豆

2盒
秋葵

4條
小蔥

3條
白芝麻

2湯匙
海苔碎

適量
溫泉蛋

2隻
麵汁（3倍濃縮)

適量

菠菜蝦米乾

步驟

納豆烏冬製作：先將秋葵用鹽洗，再用滾水略滾，切粒將蔥切粒麵汁以3倍水稀釋滾水放入烏冬，略煮2分鐘，加少許冷水，再略滾，取水用冷水洗多次，瀝乾放入碗中將納豆、溫泉蛋、蔥、海苔鋪在烏冬上，灑上白芝麻，再淋上麵汁即成。
溫泉蛋製作：用鍋注入大量水，水滾後關火倒入冷水，放入蛋，用蓋焗大約20至30分鐘
菠菜蝦米乾湯製作：先將菠菜洗淨，用滾水略滾，取出用冷水略洗，瀝乾水再切小段蝦米乾用滾水略滾，瀝乾水放碗內，再加入菠菜出汁醬油用4至5倍水稀釋，淋上菠菜蝦米上拌勻即成