日本朝食之納豆烏冬

平凡的日本煮婦生活
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描述

這是日本人日常的早餐,共5品。
包括主菜納豆烏冬麵、菠菜蝦米、蜜糖乳酪、鮮搾橙汁及奇異果。
800卡路里、蛋白質32.3克、鈣330毫克

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

3個
2盒
4條
3條
2湯匙
適量
2隻
菠菜蝦米乾

步驟

  • 納豆烏冬製作:

先將秋葵用鹽洗,再用滾水略滾,切粒

將蔥切粒

麵汁以3倍水稀釋

滾水放入烏冬,略煮2分鐘,加少許冷水,再略滾,取水用冷水洗多次,瀝乾放入碗中

將納豆、溫泉蛋、蔥、海苔鋪在烏冬上,灑上白芝麻,再淋上麵汁即成。

    納豆烏冬製作: 先將秋葵用鹽洗,再用滾水略滾,切粒 將蔥切粒 麵汁以3倍水稀釋 滾水放入烏冬,略煮2分鐘,加少許冷水,再略滾,取水用冷水洗多次,瀝乾放入碗中 將納豆、溫泉蛋、蔥、海苔鋪在烏冬上,灑上白芝麻,再淋上麵汁即成。

  • 溫泉蛋製作: 用鍋注入大量水,水滾後關火倒入冷水,放入蛋,用蓋焗大約20至30分鐘

  • 菠菜蝦米乾湯製作: 先將菠菜洗淨,用滾水略滾,取出用冷水略洗,瀝乾水再切小段 蝦米乾用滾水略滾,瀝乾水放碗內,再加入菠菜 出汁醬油用4至5倍水稀釋,淋上菠菜蝦米上拌勻即成

小撇步

烏冬麵用冷水洗多次,麵會比較爽口

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平凡的日本煮婦生活 77 食譜 476 粉絲

一位平凡的香港女孩,嫁往日本成為人妻,過著平凡的煮婦生活,從零開始自學各種簡單料理來渡過每一天。

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