日本朝食之納豆烏冬
描述
這是日本人日常的早餐，共5品。
包括主菜納豆烏冬麵、菠菜蝦米、蜜糖乳酪、鮮搾橙汁及奇異果。
800卡路里、蛋白質32.3克、鈣330毫克
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
納豆烏冬製作： 先將秋葵用鹽洗，再用滾水略滾，切粒 將蔥切粒 麵汁以3倍水稀釋 滾水放入烏冬，略煮2分鐘，加少許冷水，再略滾，取水用冷水洗多次，瀝乾放入碗中 將納豆、溫泉蛋、蔥、海苔鋪在烏冬上，灑上白芝麻，再淋上麵汁即成。
-
溫泉蛋製作： 用鍋注入大量水，水滾後關火倒入冷水，放入蛋，用蓋焗大約20至30分鐘
-
菠菜蝦米乾湯製作： 先將菠菜洗淨，用滾水略滾，取出用冷水略洗，瀝乾水再切小段 蝦米乾用滾水略滾，瀝乾水放碗內，再加入菠菜 出汁醬油用4至5倍水稀釋，淋上菠菜蝦米上拌勻即成
小撇步
烏冬麵用冷水洗多次，麵會比較爽口
