寬粉絲蒜蓉蒸蝦-懶人快速上宴客菜


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這道料理清洗、擺盤、蒸煮上菜,應該30分內可以搞定,讓你可以吃到蝦的鮮甜,寬粉絲墊底真的要當正餐也很OK,安安隨手切了少許胡蘿蔔花片,真的是色香味俱全,宴客時端出來,讓你讚美聲不斷,一定要找時間試試唷!

💖感恩錵鑶居家料理小教室的原食譜分享。

💖特別聲明:安安用任何品牌,皆是因為我方便取得,並沒有推薦使用的意思,您也可以挑選自己慣用的品牌,謝謝。

時間
15 分鐘
食材
🎀主要食材
寬粉絲
5把
胡蘿蔔
1條
嫩豆腐或板豆腐
1盒
鮮蝦
16隻
洋蔥
1顆
蔥花
3支
香油
適量
🎀蒸煮醬汁
冷開水
250克
蒜茉
80克
金蘭香菇素蠔油
40克
胡椒粉
適量
二砂糖
適量
沙茶醬
1小匙
  • 1
    寬粉絲預先泡冷開水至軟,擺於蒸製容器最下方,胡蘿蔔先在側身劃幾刀,長條取下來後呈現凹槽,再切成花片。擺上胡蘿蔔花片、豆腐。
  • 2
    鮮蝦清洗乾淨,切開蝦背去腸泥,擺在適當的位置。
  • 3
    洋蔥切絲,因為擺不下了,最後只使用了半顆。
  • 4
    剩下的胡蘿蔔花片都放上來點綴。
  • 5
    蒸煮醬汁全部拌勻後,倒在最上方。
  • 6
    安安因為很貪心,份量很大盤,電鍋放不下,蝦子又特大隻,用炒菜鍋加蒸盤,蒸了15分。起鍋時灑上蔥花及香油。
  • 7
    很誘人吧!
  • 8
    很誘人吧!
  • 9
    實吃心得:牙口比較不好的朋友,也許可以將粉絲改泡溫開水,或先蒸煮個5分鐘左右,再下其它的食材。因為一起蒸煮15分,粉絲感覺還很有q度,但是蝦子已經比較老了。大家可以依自己喜歡的口感再調整一下。
小撇步

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2017/10/11 發表 3,914 瀏覽
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