寬粉絲蒜蓉蒸蝦-懶人快速上宴客菜
描述
這道料理清洗、擺盤、蒸煮上菜，應該30分內可以搞定，讓你可以吃到蝦的鮮甜，寬粉絲墊底真的要當正餐也很OK，安安隨手切了少許胡蘿蔔花片，真的是色香味俱全，宴客時端出來，讓你讚美聲不斷，一定要找時間試試唷！
💖感恩錵鑶居家料理小教室的原食譜分享。
💖特別聲明：安安用任何品牌，皆是因為我方便取得，並沒有推薦使用的意思，您也可以挑選自己慣用的品牌，謝謝。
時間
15
分鐘
食材
步驟
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寬粉絲預先泡冷開水至軟，擺於蒸製容器最下方，胡蘿蔔先在側身劃幾刀，長條取下來後呈現凹槽，再切成花片。擺上胡蘿蔔花片、豆腐。
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鮮蝦清洗乾淨，切開蝦背去腸泥，擺在適當的位置。
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洋蔥切絲，因為擺不下了，最後只使用了半顆。
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剩下的胡蘿蔔花片都放上來點綴。
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蒸煮醬汁全部拌勻後，倒在最上方。
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安安因為很貪心，份量很大盤，電鍋放不下，蝦子又特大隻，用炒菜鍋加蒸盤，蒸了15分。起鍋時灑上蔥花及香油。
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很誘人吧！
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很誘人吧！
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實吃心得：牙口比較不好的朋友，也許可以將粉絲改泡溫開水，或先蒸煮個5分鐘左右，再下其它的食材。因為一起蒸煮15分，粉絲感覺還很有ｑ度，但是蝦子已經比較老了。大家可以依自己喜歡的口感再調整一下。
小撇步
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