奶油干貝義大利麵

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清冰箱料理
清爽口味,不用調白醬也不用鮮奶油

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

3顆
洋蔥 半顆
洋菇 5朵
茶樹菇 一把
南瓜 1/4顆
紅椒 一顆
玉米筍 5 支
干貝 4顆
義大利麵 100g
調味料
橄欖油 適量
奶油 30g
鮮奶 100ml
適量
黑胡椒 適量
  • 1將食材清洗切好
  • 2起一鍋水,加入些許鹽、橄欖油,水滾加入義大利麵、南瓜一起煮7分鐘。(視義大利麵包裝建議烹煮時間)
  • 3平底鍋加入油,將干貝煎至金黃即可取起來備用
  • 4加入油、蒜末、洋蔥爆香
  • 5其餘食材全部加入拌炒
  • 6加入奶油、鮮奶100ml、煮麵水約一個米杯量,讓食材烹煮一下
  • 7加入義大利麵、南瓜、干貝一起拌炒
  • 8加入適量鹽,灑上黑胡椒粒,拌炒均勻即完成
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小撇步

喜歡奶味重的可以加鮮奶油,或是鮮奶量可加多一點

2017/10/09 發表 2,917 瀏覽

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