番茄湯泡麵
番茄湯泡麵
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份量
2
人份
食材
番茄湯
牛番茄
3中顆
鹽巴
2大茶匙
椒鹽粉
適量
麵
泡麵體
2塊
配料
青江菜
2株
雞蛋
2顆
調味
豆瓣醬
2/3匙
椒鹽粉
適量
義大利香料
適量
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1牛番茄過滾水，以刀子去蒂頭、去皮。
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2半鍋水，約正好淹過番茄。番茄可斟酌先切塊。加入鹽巴與胡椒，壓爛番茄，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。注意不要煮乾。
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3煮好的番茄湯加適量水滾，加入麵塊依指示計時烹煮。
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4加入適量椒鹽和香料，以及豆瓣醬拌勻。在適當時間加入配料。9分熟蛋約起鍋前3分鐘，青菜起鍋前1分鐘加入。
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5完成。