泡麵湯餃

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趁空包了些水餃, 肚子餓的時候, 煮碗泡麵搭著吃, 滿足口腹之慾, 也能均衡營養。

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食材

辣味泡麵 1包
豬絞肉 400g
高麗菜 600g
韭菜 100g
餃皮 80張
醬汁
史雲生高湯 3大匙
醬油 20cc
味醂 1大匙
香蒜粉 1小匙
白胡椒粉 1/2小匙
1/4小匙
  • 1豬絞肉加入醬汁攪拌至水份吸收, 摔打出筋帶黏性,醃約15分待入味
  • 2韭菜切末
  • 3高麗菜去除硬梗切末同韭菜,加鹽(材料外1小匙)抓醃至出水去青, 擠掉菜汁
  • 4混合絞肉成內餡
  • 5將適量內餡包入餃皮, 封口捏緊~ 完成包水餃的步驟。
  • 6煮一鍋水, 水滾時放入水餃, 水餃熟後撈起, 瀝乾水份
  • 7加到辣味泡麵裡即完成
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2017/06/27 發表 1,911 瀏覽

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