杏仁瓦片

備齊所有材料。 無鹽奶油隔水加熱融化。

雞蛋打散，依序分次加入細砂糖&融化奶油&香草精拌勻。

低粉過篩倒入拌勻，勿攪拌過度。

加入杏仁片輕輕拌勻，保鮮膜包覆好，冷藏2小時以上。

烤箱預熱170度。 取一湯匙杏仁糊，於烘焙紙上輕輕抹平，杏仁片盡量不要重疊，越薄越好，這是杏仁瓦片酥脆好吃的關鍵。 170度烘烤15 - 18分鐘至上色，取出連同烘焙紙一起移至烤架上放涼後，密封保存。