鮮味爆表 大蒜九層塔炒蛤蜊

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我們家英國人不太愛吃海鮮
因為他覺得有殼或骨頭的東西都很麻煩
所以他寧願不吃也不要在那邊剝殼去骨吐籽
雖然我也覺得麻煩
但是吃到鹿港的超大超新鮮海鮮就是不一樣
這次回鹿港奶奶又給了我一堆新鮮的大蛤蜊
新鮮的海鮮用最簡單方法就能帶出她最鮮美的滋味
肉全部吃光之後一定也要把最精華的湯喝光光
這樣才能當作完美的Endding

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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

新鮮蛤蜊 適量
米酒 2-3大匙
蒜末 適量
九層塔 一大把
  • 1先用一點點油爆香蒜末,我喜歡大蒜口味所以加很多,想吃辣也可以切一些辣椒
  • 2等大蒜上一點點色之後,就把洗乾淨吐完沙的蛤蜊倒進去,加上米酒之後蓋蓋子等蛤蜊打開
  • 3等蛤蜊全開了之後撒上一把切碎的九層塔即可~是不是超級爆炸簡單
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2017/10/08 發表 2,241 瀏覽

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