鮮味爆表 大蒜九層塔炒蛤蜊
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有 3 人跟著做
我們家英國人不太愛吃海鮮
因為他覺得有殼或骨頭的東西都很麻煩
所以他寧願不吃也不要在那邊剝殼去骨吐籽
雖然我也覺得麻煩
但是吃到鹿港的超大超新鮮海鮮就是不一樣
這次回鹿港奶奶又給了我一堆新鮮的大蛤蜊
新鮮的海鮮用最簡單方法就能帶出她最鮮美的滋味
肉全部吃光之後一定也要把最精華的湯喝光光
這樣才能當作完美的Endding
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
新鮮蛤蜊
適量
米酒
2-3大匙
蒜末
適量
九層塔
一大把
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1先用一點點油爆香蒜末，我喜歡大蒜口味所以加很多，想吃辣也可以切一些辣椒 -
2等大蒜上一點點色之後，就把洗乾淨吐完沙的蛤蜊倒進去，加上米酒之後蓋蓋子等蛤蜊打開
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3等蛤蜊全開了之後撒上一把切碎的九層塔即可～是不是超級爆炸簡單
