十全藥燉排骨湯麵線 天冷的時候來碗熱湯暖暖身也補補身子, 一般超市就可以買到的十全藥燉藥材, 加上豬肋排、豬支骨一起燉煮,再加上一球麵線, 就化身美味飽足又養生的料理, 有興...

十全藥燉排骨湯麵線


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天冷的時候來碗熱湯暖暖身也補補身子,
一般超市就可以買到的十全藥燉藥材,
加上豬肋排、豬支骨一起燉煮,再加上一球麵線,
就化身美味飽足又養生的料理,
有興趣的你跟我一起試試看吧。

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
備料組合(A)
備料組合(B)
150g
150g
其他材料(C)
4束
750 cc
7g
1小把
4-5片
5 cc
1盒
  • 1
    一、備料 備料組合(A)及部分其他材料(C) 1.材料稍微浸泡沖洗約2-3回,將雜質洗掉。 2.將材料包內的紅棗切開。 3.放入電子內鍋,泡入750cc的水中。 4.再放入洗淨的玉米筍。
  • 2
    備料組合(B)及部分其他材料(C) 1.放入蔥段、薑片、米酒、豬支骨、豬小排、水。
  • 3
    2.轉中火,煮至骨頭處無血色。
  • 4
    3.撈起豬支骨、豬小排,放在流動的水下稍微沖洗。
  • 5
    4.沖洗乾淨後,再放入電子內鍋即可。
  • 6
    二、料理步驟 1.選擇煮粥模式,待烹調時間完成到即可享用。 2.或再加入麵線。 3.備一滾水,放入一小匙鹽,放入麵線煮約2分鐘,即可撈起。 4.放入碗中,舀入十全藥燉排骨材料及湯,就完成了。
小撇步

三、小撇步
1.紅棗切開,比較容易釋放甜味。
2.藥材稍微沖洗,可以洗去表面雜質。
3.可視個人喜好放入不同部位的肉排。
4.可依喜好增添紅棗及枸杞。

2019/04/14 發表 1,173 瀏覽
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