十全藥燉排骨湯麵線

描述

天冷的時候來碗熱湯暖暖身也補補身子,
一般超市就可以買到的十全藥燉藥材,
加上豬肋排、豬支骨一起燉煮,再加上一球麵線,
就化身美味飽足又養生的料理,
有興趣的你跟我一起試試看吧。

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

備料組合(A)
備料組合(B)
150g
150g
其他材料(C)
4束
750 cc
7g
1小把
4-5片
5 cc
1盒

步驟

  • 一、備料
備料組合(A)及部分其他材料(C)	
1.材料稍微浸泡沖洗約2-3回,將雜質洗掉。
2.將材料包內的紅棗切開。
3.放入電子內鍋,泡入750cc的水中。
4.再放入洗淨的玉米筍。

    一、備料 備料組合(A)及部分其他材料(C) 1.材料稍微浸泡沖洗約2-3回,將雜質洗掉。 2.將材料包內的紅棗切開。 3.放入電子內鍋,泡入750cc的水中。 4.再放入洗淨的玉米筍。

  • 備料組合(B)及部分其他材料(C)	
1.放入蔥段、薑片、米酒、豬支骨、豬小排、水。

    備料組合(B)及部分其他材料(C) 1.放入蔥段、薑片、米酒、豬支骨、豬小排、水。

  • 2.轉中火,煮至骨頭處無血色。

    2.轉中火,煮至骨頭處無血色。

  • 3.撈起豬支骨、豬小排,放在流動的水下稍微沖洗。

    3.撈起豬支骨、豬小排,放在流動的水下稍微沖洗。

  • 4.沖洗乾淨後,再放入電子內鍋即可。

    4.沖洗乾淨後,再放入電子內鍋即可。

  • 二、料理步驟
1.選擇煮粥模式,待烹調時間完成到即可享用。
2.或再加入麵線。
3.備一滾水,放入一小匙鹽,放入麵線煮約2分鐘,即可撈起。
4.放入碗中,舀入十全藥燉排骨材料及湯,就完成了。

    二、料理步驟 1.選擇煮粥模式,待烹調時間完成到即可享用。 2.或再加入麵線。 3.備一滾水,放入一小匙鹽,放入麵線煮約2分鐘,即可撈起。 4.放入碗中,舀入十全藥燉排骨材料及湯,就完成了。

小撇步

三、小撇步
1.紅棗切開,比較容易釋放甜味。
2.藥材稍微沖洗,可以洗去表面雜質。
3.可視個人喜好放入不同部位的肉排。
4.可依喜好增添紅棗及枸杞。

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【洗手作羹湯,收服胃大人】

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