麻婆豆腐

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
豆腐
一盒
豬肉碎
半盒
三四片切碎
一顆
豆豉
適量
豆瓣醬
兩匙羹
  • 1
    落油爆香薑蔥豆豉 Sautéed chopped ginger, green onions and black beans
  • 2
    加豬肉碎 Add ground pork when you smell the aroma of the ginger and onion in the wok
  • 3
    用滾水將切咗粒嘅豆腐飛水2分鐘 Soak the soft tofu in boiling water for about 2 minutes
  • 4
    豬肉九成熟嘅時候加入豆瓣醬 When the pork is almost cooked, add chili bean sauce
  • 5
    將豆瓣醬炒勻之後加入飛咗水嘅豆腐 Stir the mixture with tofu Optional - corn starch
  • 6
    上碟加蔥花點綴 完成 Sprinkle with green onion for decoration Done
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2017/10/07 發表 3,742 瀏覽
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