清燉蔬菜牛尾湯
描述
在這個寒冷的秋末，招待幾位好友來家做客。這道清燉蔬菜的牛尾湯應該讓多元國籍的客人們都誇讚好喝！盛完牛尾蔬菜湯後，再放上幾片滷牛沙朗切的薄肉片！更多烘焙料理歡迎來讀我的烘焙誌https://bakingwithcoffeearoma.com/
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
-
洗淨切好蔬菜
-
牛尾下滾水燙出血水去腥後，將調味與1/3等分的蔬菜一起慢燉
-
慢燉慢悶至牛尾軟爛入味後，加入2/3等分的蔬菜下去煮悶30分鐘左右即可起鍋。這樣一來盛入碗中的牛尾湯還是可以有蔬菜的色澤妝點！
小撇步
我將蔬菜分三等分，1/3蔬菜同牛尾一起慢燉。2/3蔬菜在上桌前一小時才下鍋稍微悶煮。
