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Cynthia Lee
5 食譜 5 粉絲

好菇道好食光_菇菇燴豆腐

好菇道好食光_菇菇燴豆腐

描述

全素料理簡單食材
親子動手一起做也輕鬆完成

129 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料,將黑木耳、紅蘿蔔切絲,豆腐切塊

    備料,將黑木耳紅蘿蔔切絲,豆腐切塊

  • 鍋內放入油與紅蘿蔔炒軟(請注意由於紅蘿蔔較硬,若不先行炒軟等等燜煮會不易熟)

    鍋內放入油與紅蘿蔔炒軟(請注意由於紅蘿蔔較硬,若不先行炒軟等等燜煮會不易熟)

  • 再加入黑木耳拌炒

    再加入黑木耳拌炒

  • 加入鴻喜菇拌炒

    加入鴻喜菇拌炒

  • 加入豆腐、鹽、適量黑胡椒、1/2碗的水(菇悶煮後會再釋放水份,勿加入過多水份)

    加入豆腐、鹽、適量黑胡椒、1/2碗的水(菇悶煮後會再釋放水份,勿加入過多水份)

  • 蓋上鍋蓋悶煮約4分鐘

    蓋上鍋蓋悶煮約4分鐘

  • 將葛鬱金粉加入剩餘的冷水拌勻,請務必使用冷水調勻(若無葛鬱金粉,可用玉米粉、太白粉代替)

    將葛鬱金粉加入剩餘的冷水拌勻,請務必使用冷水調勻(若無葛鬱金粉,可用玉米粉、太白粉代替)

  • 起鍋前淋入剛調勻的葛鬱金粉水勾芡拌勻

    起鍋前淋入剛調勻的葛鬱金粉水勾芡拌勻

  • 即可起鍋完成

    即可起鍋完成

小撇步

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