【影片】簡易台式蛋餅 起司肉鬆口味

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影片:http://youtu.be/9XmXxHv1zT8

台灣的早餐都好好吃喔,香港的台式料理餐廳不少但能吃到蛋餅的不多,唯有自己做吧,其實做起來很簡單呢!

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份量1人份

食材

中筋麵粉 10 茶匙
木薯粉(地瓜粉) 2 茶匙
1/4 茶匙
6 湯匙
蔥粒 2 湯匙
起司片 1 片
雞蛋 2 隻
豬肉鬆 3 湯匙
  • 1把中筋麵粉、木薯粉和鹽拌勻。
  • 2把水分成3-4次加入攪拌至幼滑後,加入蔥粒拌勻成粉漿備用。
  • 3把起司片剪開兩半備用。
  • 4以中火燒熱油,調至中小火,倒入粉漿,搖動鍋子讓粉漿平均鋪滿於鍋底,把餅皮煎至接近熟透。
  • 5加入雞蛋,弄穿蛋黃,輕輕攪拌蛋白和蛋黃,不要弄破餅皮。
  • 6平均地放上豬肉鬆。
  • 7如圖放上起司片。
  • 8煎至雞蛋八成熟,蛋餅的邊緣呈金黃色。
  • 9溫柔地捲起蛋餅成長條形。
  • 10調至中火,把兩面煎成金黃色。
  • 11可以把蛋餅切開,趁熱享用。
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小撇步

份量:1 份

2017/10/06 發表 7,950 瀏覽

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討論共 1 則

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雞蛋兩隻是什麼意思

4 months ago
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作者回應

兩顆雞蛋?😂

4 months ago