【影片】簡易台式蛋餅 起司肉鬆口味


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影片:http://youtu.be/9XmXxHv1zT8

台灣的早餐都好好吃喔,香港的台式料理餐廳不少但能吃到蛋餅的不多,唯有自己做吧,其實做起來很簡單呢!

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01:38
份量
1 人份
食材
中筋麵粉
10 茶匙
木薯粉(地瓜粉)
2 茶匙
1/4 茶匙
6 湯匙
蔥粒
2 湯匙
起司片
1 片
雞蛋
2 隻
豬肉鬆
3 湯匙
  • 1
    把中筋麵粉、木薯粉和鹽拌勻。
  • 2
    把水分成3-4次加入攪拌至幼滑後,加入蔥粒拌勻成粉漿備用。
  • 3
    把起司片剪開兩半備用。
  • 4
    以中火燒熱油,調至中小火,倒入粉漿,搖動鍋子讓粉漿平均鋪滿於鍋底,把餅皮煎至接近熟透。
  • 5
    加入雞蛋,弄穿蛋黃,輕輕攪拌蛋白和蛋黃,不要弄破餅皮。
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  • 6
    平均地放上豬肉鬆。
  • 7
    如圖放上起司片。
  • 8
    煎至雞蛋八成熟,蛋餅的邊緣呈金黃色。
  • 9
    溫柔地捲起蛋餅成長條形。
  • 10
    調至中火,把兩面煎成金黃色。
  • 11
    可以把蛋餅切開,趁熱享用。
小撇步

份量:1 份

2017/10/06 發表 9,762 瀏覽
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討論共 1 則

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雞蛋兩隻是什麼意思

10 months ago
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作者回應

兩顆雞蛋?😂

10 months ago