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可以不要洗鍋子嗎
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電鍋鱈魚烏龍麵

電鍋鱈魚烏龍麵

描述

上次異想天開,利用英國很紅的綜合果汁,Bolt from the blue,做出很好吃的烏龍麵,這次想要重現,然後把這超讚的食譜記下來。

12 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 小番茄與洋蔥洗淨,小番茄沿長邊切半,洋蔥切成絲,放入保鮮盒裡把洋蔥絲搖散。

    番茄洋蔥洗淨,小番茄沿長邊切半,洋蔥切成絲,放入保鮮盒裡把洋蔥絲搖散。

  • 紅色蘿蔓心洗淨,用兩手緊緊抓住,掰成4段。

    紅色蘿蔓心洗淨,用兩手緊緊抓住,掰成4段。

  • 拿出一片鱈魚,另一片裝進保鮮盒裡冷凍。

    拿出一片鱈魚,另一片裝進保鮮盒裡冷凍。

  • 電鍋打開煮飯開關,加入一點油,放入鱈魚蓋上鍋蓋,煎到兩面表皮都變白。

    電鍋打開煮飯開關,加入一點油,放入鱈魚蓋上鍋蓋,煎到兩面表皮都變白。

  • 一邊煎鱈魚,一邊把老薑切成薑片。

    一邊煎鱈魚,一邊把老切成片。

  • 把鱈魚用夾子分成幾大塊,加入洋蔥與番茄拌炒,再放入紅色蘿蔓心。

    把鱈魚用夾子分成幾大塊,加入洋蔥番茄拌炒,再放入紅色蘿蔓心。

  • 倒入綜合果汁與水。

    倒入綜合果汁與水。

  • 放入薑片,請一定要全部泡到湯裡面,讓湯可以更快速充滿薑的味道。
這時候就可以蓋上鍋蓋去洗澡(時間經過大約20分鐘),剛好讓料在電鍋裡燉軟。

    放入片,請一定要全部泡到湯裡面,讓湯可以更快速充滿的味道。 這時候就可以蓋上鍋蓋去洗澡(時間經過大約20分鐘),剛好讓料在電鍋裡燉軟。

  • 洗完澡出來,可以聽見電鍋裡的湯在滾的聲音,這時候就可以加入烏龍麵了。

    洗完澡出來,可以聽見電鍋裡的湯在滾的聲音,這時候就可以加入烏龍麵了。

  • 把麵條夾散,盡量泡到湯裡,蓋上鍋蓋煮到麵條完全軟(大約6分鐘)就可以了。

    把麵條夾散,盡量泡到湯裡,蓋上鍋蓋煮到麵條完全軟(大約6分鐘)就可以了。

小撇步

Bolt from the blue果汁裡有芭樂、蘋果、萊姆、椰子水和螺旋藻,是營養豐富的果汁。
我的小番茄用的是Baby plum tomato(李子番茄),也可以用Cherry tomato(聖女番茄)喔!

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人如其名,我就懶!

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