百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
敏兒幸福料理
3 食譜 45 粉絲

拔絲地瓜

拔絲地瓜

描述

有時想吃點甜甜,正在盛產的地瓜是好選擇,富含纖維質,真正會拔絲的地瓜點心,好吃喔~

861 說讚 7 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜洗淨削皮,切塊狀

    地瓜洗淨削皮,切塊狀

  • 180度油溫炸約6分鐘

    180度油溫炸約6分鐘

  • 乾淨炒鍋中放入砂糖,開中小火

    乾淨炒鍋中放入砂糖,開中小火

  • 糖溶解後,加少許水煮成圖中顏色

    糖溶解後,加少許水煮成圖中顏色

  • 將炸好的地瓜放入,均勻裹上糖漿後盛盤

    將炸好的地瓜放入,均勻裹上糖漿後盛盤

  • 真的會拔絲的地瓜完成囉

    真的會拔絲的地瓜完成囉

  • 吃之前可以過下冰水,可讓糖衣酥脆並防燙口,真的好好吃啊~

    吃之前可以過下冰水,可讓糖衣酥脆並防燙口,真的好好吃啊~

小撇步

1.地瓜表面一定不能含水分,才能做成功的拔絲,油炸是去水分較佳的選擇
2.學會後也可做成芋頭拔絲,或南瓜拔絲喔~

1.1 萬 瀏覽
avatar
敏兒幸福料理 3 食譜 45 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 杏鮑菇 金針菇 馬鈴薯燉肉 早餐 雞湯 麻婆豆腐 番茄 滷肉 地瓜 糖葫蘆 三杯雞 番茄炒蛋 小黃瓜 糖醋排骨 鮭魚 香菇雞湯 炒麵 湯麵 酸辣湯 櫛瓜 娃娃菜 炒飯 馬鈴薯 雞肉 豆腐 竹筍 玉米濃湯 打拋豬 雞胸肉 茄子 排骨 雞蛋豆腐 台式泡菜 四季豆 涼拌小黃瓜 餅乾 蕃茄燉牛肉 高麗菜 瓜仔肉 粽子 高麗菜飯 家常菜 南瓜 蒸蛋 義大利麵 菠菜 低脂高蛋白 花椰菜