百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
敏兒幸福料理
3 食譜 45 粉絲

拔絲地瓜

拔絲地瓜

描述

有時想吃點甜甜,正在盛產的地瓜是好選擇,富含纖維質,真正會拔絲的地瓜點心,好吃喔~

861 說讚 7 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜洗淨削皮,切塊狀

    地瓜洗淨削皮,切塊狀

  • 180度油溫炸約6分鐘

    180度油溫炸約6分鐘

  • 乾淨炒鍋中放入砂糖,開中小火

    乾淨炒鍋中放入砂糖,開中小火

  • 糖溶解後,加少許水煮成圖中顏色

    糖溶解後,加少許水煮成圖中顏色

  • 將炸好的地瓜放入,均勻裹上糖漿後盛盤

    將炸好的地瓜放入,均勻裹上糖漿後盛盤

  • 真的會拔絲的地瓜完成囉

    真的會拔絲的地瓜完成囉

  • 吃之前可以過下冰水,可讓糖衣酥脆並防燙口,真的好好吃啊~

    吃之前可以過下冰水,可讓糖衣酥脆並防燙口,真的好好吃啊~

小撇步

1.地瓜表面一定不能含水分,才能做成功的拔絲,油炸是去水分較佳的選擇
2.學會後也可做成芋頭拔絲,或南瓜拔絲喔~

1.1 萬 瀏覽
avatar
敏兒幸福料理 3 食譜 45 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 三杯雞 湯麵 糖葫蘆 杏鮑菇 瓜仔肉 義大利麵 番茄 雞湯 金針菇 雞胸肉 餅乾 地瓜 炒麵 蒸蛋 打拋豬 雞肉 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 菠菜 櫛瓜 台式泡菜 麻婆豆腐 排骨 早餐 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 四季豆 娃娃菜 粽子 低脂高蛋白 香菇雞湯 家常菜 酸辣湯 高麗菜飯 茄子 糖醋排骨 豆腐 番茄炒蛋 高麗菜 炒飯 鮭魚 雞蛋豆腐 花椰菜 南瓜 馬鈴薯燉肉 白菜滷 竹筍