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三寶媽的懶人廚房
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甜味咖喱牛肉

甜味咖喱牛肉

描述

清冰箱簡易快速料理,備料到完成不用半小時,非常好吃喲!
咖哩塊是買甜味佛蒙特咖哩,牛肉片是costco買的。

152 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 煮三杯米,約六人份

  • 備料-- 洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯洗淨去皮切塊備用。(大小約1.5公分,較快煮入味) 咖哩塊泡熱水軟化。 牛肉片切塊約2公分大小。

  • 起鍋熱油轉中火,先下洋蔥紅蘿蔔爆香,再下馬鈴薯翻炒約3分鐘至馬鈴薯呈現油亮光澤。

  • 加入牛肉塊拌炒至半熟狀態,倒入泡開的咖哩,加水至淹過食材(約1000ml)。

  • 轉大火煮滾後加入適量鹽巴調味,再轉小火燜煮10分鐘即可。(若不急著用餐,熄火後悶半小時再吃,馬鈴薯紅蘿蔔會比較鬆軟入味,口感較佳)

小撇步

如果喜歡再甜一點的,可以在食材中加入蘋果,風味更佳。

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