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清冰箱簡易快速料理,備料到完成不用半小時,非常好吃喲!
咖哩塊是買甜味佛蒙特咖哩,牛肉片是costco買的。

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
3杯
洋蔥
一顆
紅蘿蔔
一條
馬鈴薯
三顆
牛排肉
三片
甜味咖哩塊
六顆
ㄧ大匙
鹽巴
半茶匙
1000ml
  • 1
    煮三杯米,約六人份
  • 2
    備料-- 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮切塊備用。(大小約1.5公分,較快煮入味) 咖哩塊泡熱水軟化。 牛肉片切塊約2公分大小。
  • 3
    起鍋熱油轉中火,先下洋蔥和紅蘿蔔爆香,再下馬鈴薯翻炒約3分鐘至馬鈴薯呈現油亮光澤。
  • 4
    加入牛肉塊拌炒至半熟狀態,倒入泡開的咖哩,加水至淹過食材(約1000ml)。
  • 5
    轉大火煮滾後加入適量鹽巴調味,再轉小火燜煮10分鐘即可。(若不急著用餐,熄火後悶半小時再吃,馬鈴薯和紅蘿蔔會比較鬆軟入味,口感較佳)
小撇步

如果喜歡再甜一點的,可以在食材中加入蘋果,風味更佳。

2017/10/04 發表 2,480 瀏覽
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