咖哩牛腩 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 395 食譜 1,391 粉絲 追蹤 93 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 簡單只需2種調味料可煮出一鍋10人份的咖哩牛腩, 好吃到10幾個人瞬間秒殺這鍋咖哩牛腩! 份量 10 人份 時間 120 分鐘 食材 牛腩條 0.8kgs 滷牛筋 0.9kgs 紅蘿蔔 0.4kgs 白蘿蔔 0.9 kgs 洋蔥 3顆 蒜頭 12粒 青蔥 3根 牛番茄 4顆 辣椒 2根 調味料 豆瓣醬 1碗 咖哩塊 1盒 主食材之 1 : 牛腩條先整塊川燙過洗乾淨, 再切塊狀備用. 主食材之 2: 滷好現成的牛筋. (因牛筋需費時很久去滷, 所以買現成已滷好的來搭配) 配菜 : 洋蔥切片狀, 牛蕃茄切滾刀片備用 辛香料: 大蒜粒 , 辣椒 紅白蘿蔔切滾刀片備用 起油鍋先爆洋蔥,青蔥, 蒜粒及整支辣椒, 再放入牛腩炒香 先加入豆瓣醬 及 1盒咖哩塊加入 (這個包裝有2盒) 加水淹過食材, 入快鍋先煮 40分鐘 再開鍋將辛香料拿掉, 加入紅白蘿蔔, 再蓋鍋煮 15分鐘 最後放入蕃茄塊, 再煮 10分鐘即可完成這鍋秒殺牛腩. 2017/10/07 發表 3,615 瀏覽