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阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
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咖哩牛腩

咖哩牛腩

描述

簡單只需2種調味料可煮出一鍋10人份的咖哩牛腩, 好吃到10幾個人瞬間秒殺這鍋咖哩牛腩!

96 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 主食材之 1 : 牛腩條先整塊川燙過洗乾淨, 再切塊狀備用.

    主食材之 1 : 牛腩條先整塊川燙過洗乾淨, 再切塊狀備用.

  • 主食材之 2: 滷好現成的牛筋. (因牛筋需費時很久去滷, 所以買現成已滷好的來搭配)

    主食材之 2: 滷好現成的牛筋. (因牛筋需費時很久去滷, 所以買現成已滷好的來搭配)

  • 配菜 : 洋蔥切片狀, 牛蕃茄切滾刀片備用

    配菜 : 洋蔥切片狀, 牛蕃茄切滾刀片備用

  • 辛香料: 大蒜粒 , 辣椒

    辛香料: 大蒜粒 , 辣椒

  • 紅白蘿蔔切滾刀片備用

    紅白蘿蔔切滾刀片備用

  • 起油鍋先爆洋蔥,青蔥, 蒜粒及整支辣椒, 再放入牛腩炒香

    起油鍋先爆洋蔥,青蔥, 蒜粒及整支辣椒, 再放入牛腩炒香

  • 先加入豆瓣醬

    先加入豆瓣醬

  • 及 1盒咖哩塊加入 (這個包裝有2盒)

    及 1盒咖哩塊加入 (這個包裝有2盒)

  • 加水淹過食材, 入快鍋先煮 40分鐘

    加水淹過食材, 入快鍋先煮 40分鐘

  • 再開鍋將辛香料拿掉, 加入紅白蘿蔔, 再蓋鍋煮 15分鐘

    再開鍋將辛香料拿掉, 加入紅白蘿蔔, 再蓋鍋煮 15分鐘

  • 最後放入蕃茄塊, 再煮 10分鐘即可完成這鍋秒殺牛腩.

    最後放入蕃茄塊, 再煮 10分鐘即可完成這鍋秒殺牛腩.

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