栗子地瓜香菇飯🍳小媳婦必學

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好了,有一天婆婆居然說午餐交給我了,哇塞!哪招啊!我們可是四代同堂的一大堆人的耶!立馬使出最懶人的一招,就是電鍋炊飯!剛好秋季是栗子南瓜的季節,喇一喇就很好吃囉

份量8人份 烹調時間45分鐘

食材

白糙米 3杯半
3杯半
香菇 一把
栗子 一碗
地瓜 一條
南瓜 幾塊
薑蒜 看個人
青豆 ㄧ碗
鰹魚醬油 3/1米杯
醬油膏 2大匙
  • 1香菇先泡水切一切,其他材料準備好,米洗一洗後就先泡著更好吃😋
  • 2起油鍋放入薑蒜爆香
  • 3放入香菇爆香至香味四溢~~~
  • 4淋上醬油膏再拌炒一下,哇塞超香Der
  • 5 把南瓜栗子地瓜都放入
  • 6猖狂的鋪上豆豆吧
  • 7把炒香的香菇薑蒜倒入鍋中
  • 8鍋內的炒剩的醬油也不能浪費ㄚ,直接倒入兩杯水+泡香菇的水一杯(不夠一杯就加到滿一杯)+鰹魚醬油兩大匙醬油一大匙加水至半杯滿=總共三杯半的水量就對了!米放多少水就多少
  • 9然後一股腦地倒入準備好的飯鍋內就可以開蒸啦!外鍋一杯水按下去就對了
  • 1015分鐘後跳起別急著開,給他在悶一下更好吃悶個10分鐘再打開~~灑上一些鹽巴拌一拌就可以囉
  • 11一開鍋就被大家分食了只搶到最後的這一碗,婆婆說嗯很好以後假日都交給你煮了!赫!哪招啊當下立馬說那就都吃這種喇一喇的飯吧😆
  • 12連兩歲姪子都吃兩碗了!老中青都可收服👌🏻👌🏻
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小撇步

香菇香料類一定要先爆香炒過更好吃,因為煮給老人吃的我下手比較輕,不然客家人怎麼可以沒有紅蔥頭跟豬油呢!

2017/10/04 發表 1,482 瀏覽

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