🍒菠妮娜的實驗廚房🍒 84 食譜 1,692 粉絲 追蹤 蔥捲饅頭🌿老麵做法 描述 娘娘下令要吃蔥饅頭💪🏻小的只好加把勁⚡️⚡️使用老麵製作的饅頭更有嚼勁吶 #中式點心 #饅頭 348 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 中筋麵粉 100克 老麵 20克 牛奶 60ml 蔥 適量 鹽 一匙 油 適量 步驟 最近在測試老麵做法也蠻好吃的威!今天又再度試試囉!小塊小塊的就是老麵哦 老麵打完的麵團空洞大,揉起來比較不柔軟 桿捲時可以看到明顯空洞,所以三桿三折更重要哦 桿捲成一大片後抹上油灑上蔥花及鹽巴黑胡椒,小心不要下手太重啦 捲捲捲起!切成塊 室溫放置等發酵哦!一小時長大一杯水蒸 蒸完出爐啦👏🏻👏🏻這是她最後的照片了因為被立刻吃光、沒了啦😂😂😂 1.8 萬 瀏覽 2017/10/03 發表