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超簡單!低脂嫩口的珍珠丸子


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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
豬絞肉
600g/斤
白米
2米杯
饅頭
1/3顆
雞蛋
1顆
料理手套
1雙
烘培紙(可省)
1張
調味料
薑末
1茶匙
蔥末
2茶匙
蠔油
2茶匙
醬油
2茶匙
白胡椒
1茶匙
1/4茶匙
  • 1
    剪裁烘焙紙。
  • 2
    要求完美的朋友們可以用烤盤紙,不要求的用網架取代即可。
  • 3
    準備好的材料(饅頭要先切細小丁)
  • 4
    全部材料都倒入豬絞肉裡(除了白米不用倒入)
  • 5
    用手攪拌均勻至有黏性、可成型即可。
  • 6
    開始塑型,這個大小即可!
  • 7
    柔好的肉球,直接沾黏洗好的生白米,用雙手稍微將白米及肉丸密合貼緊密就完成!
  • 8
    將生肉球直接置放烘培紙上,放入電鍋,外鍋加1.5~2米杯的水
  • 9
    完成,超級美味! (電鍋跳起後要再悶15~20分,確保白米粒熟透,就可以直接當晚餐啦!)
小撇步

電鍋跳起後要再悶15~20分,確保白米粒熟透,就可以直接當晚餐啦!更多資訊在 https://tingslife.com/好市多低脂絞豬肉超實用!/

2019/05/13 發表 736 瀏覽
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討論共 1 則

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請問 加白饅頭的用意是?

20 days ago
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作者回應

可以提升嫩口的風味喔!

19 days ago