鹽麴酸菜雞腿捲 分享傳送傳送列印 映水之鏡 4 食譜 1 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 去骨雞腿 四隻 鹽麴 酌量 酸菜 適量 酸高麗菜 適量 蒜粉，薑粉 適量 棉線 四條 1 雞腿用鹽麴、薑粉、蒜粉醃漬入味，將酸菜、酸高麗菜用雞腿肉捲在內裏做夾心 2 因為酸菜細碎，故用酸高麗菜葉包裹住 3 以棉線捆紮 4 冷鍋冷油，將雞腿捲排放於油鍋內煎 5 完成 小撇步 高麗菜和酸菜都會出水，收乾即可，因此雖然沒有加水，但算是半煎煮，油不要用太多 2017/10/03 發表 534 瀏覽
討論