酒香蛤蜊高麗菜😋清爽好滋味


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第一次品嚐這道料理是阿爸看電視教做給我們吃的,看似簡單,卻有意想不到的清甜滋味👍,食材取得也容易,不論什麼季節都可以品嚐到這簡單又營養豐富的美味,而且熱量很低,減重瘦身的人也可以放心食用😄

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
高麗菜絲
1/4顆
蛤蜊
約20-30顆
蒜頭
1、2瓣
鴻禧菇
半包
米酒或白酒
約50ml
調味料
少許
  • 1
    蛤蜊洗淨,泡水吐砂1小時 (可以蓋上鍋蓋,放置陰暗處讓蛤蜊吐砂)
  • 2
    高麗菜切略粗絲、蒜頭隨意拍碎切末,鴻禧菇去蒂,隨意撥開備用
  • 3
    取一鍋將所有材料全部放入,蓋上鍋蓋轉大火,約3、4分鐘(不要煮太久喔!如果蛤蜊和湯汁被煮乾了,就不美味啦) 等到蛤蜊都打開了,加少許鹽調味就完成啦~~
  • 4
    美味開動🎉🎉🎉蛤蜊飽滿有彈性,高麗菜也吸了甜美湯汁好美味🤤🤤🤤
小撇步

中秋烤肉也可用鋁箔紙包起來烤喔~~大魚大肉之餘,來點清爽的

嗜辣的人也可加入少許辣椒末,也很美味啊😋

2017/10/03 發表 1,596 瀏覽
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討論共 1 則

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不用加水嗎?

a year ago
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作者回應

不用喔!高麗菜和蛤蜊自然會出水,但如果您想喝多一點湯汁,也可以酌量加一點點水

a year ago