《料理簡單做》親子丼


開伙x Bon Appetit
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限12字
份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1/4顆
2顆
一份
1支
1碗
醬汁
80cc
20cc
20cc
  • 洋蔥:切薄片
青蔥:斜切,切絲。放入冰水。
這邊使用雞胸肉(雞柳條)
雞蛋:攪拌打成蛋汁

    洋蔥:切薄片 青蔥:斜切,切絲。放入冰水。 這邊使用雞胸肉(雞柳條) 雞蛋:攪拌打成蛋汁

  • 先將雞肉煎至兩面金黃微焦,再切成小塊易入口大小。放置一旁備用。

    先將雞肉煎至兩面金黃微焦,再切成小塊易入口大小。放置一旁備用。

  • 把醬汁(高湯、醬油、味霖)倒入平底鍋內,放入蔥白與洋蔥,小火煮至洋蔥軟。

    把醬汁(高湯、醬油、味霖)倒入平底鍋內,放入蔥白與洋蔥,小火煮至洋蔥軟。

  • 加入雞肉,小火煮至雞肉熟。

    加入雞肉,小火煮至雞肉熟。

  • 在鍋中先倒入一半的蛋汁,稍微熟後再加入剩下蛋汁。

蛋汁煮到喜歡的熟度以後關火,將成品小心的滑入已準備好的白飯碗內。

    在鍋中先倒入一半的蛋汁,稍微熟後再加入剩下蛋汁。 蛋汁煮到喜歡的熟度以後關火,將成品小心的滑入已準備好的白飯碗內。

  • 上面點綴蔥絲,完成。

    上面點綴蔥絲,完成。

小撇步

@ 雞肉一定要煮到全熟。
@ 味霖替代:糖1:酒3

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