開伙x Bon Appetit 35 食譜 323 粉絲 追蹤 《料理簡單做》親子丼 216 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 洋蔥 1/4顆 雞蛋 2顆 無骨雞肉 一份 蔥 1支 白飯 1碗 醬汁 高湯 80cc 味霖 20cc 醬油 20cc 步驟 洋蔥:切薄片 青蔥:斜切,切絲。放入冰水。 這邊使用雞胸肉(雞柳條) 雞蛋:攪拌打成蛋汁 先將雞肉煎至兩面金黃微焦,再切成小塊易入口大小。放置一旁備用。 把醬汁(高湯、醬油、味霖)倒入平底鍋內,放入蔥白與洋蔥,小火煮至洋蔥軟。 加入雞肉,小火煮至雞肉熟。 在鍋中先倒入一半的蛋汁,稍微熟後再加入剩下蛋汁。 蛋汁煮到喜歡的熟度以後關火,將成品小心的滑入已準備好的白飯碗內。 上面點綴蔥絲,完成。 小撇步 @ 雞肉一定要煮到全熟。 @ 味霖替代:糖1:酒3 4,352 瀏覽 2018/09/20 發表