[澳洲邊緣人]無廚房滷白菜

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獻給除了微波爐還有電鍋的你

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

大白菜 半顆
香菇乾 4-5朵
蝦米乾 1把
1-2根
紅蘿蔔 半條
培根 數片
蒜頭 3-5瓣
調味料
沙拉油 1匙
醬油 2-3匙
烏醋 2-3匙
雞湯粉 適量
胡椒粉 適量
  • 1香菇蝦米用熱水泡開, 蒜頭、香菇、蔥剪小段。 加入1匙沙拉油跟少量胡椒粉, 香菇、蝦米、蔥、攪拌好, 不要蓋蓋子,微波3分鐘。 1.泡完香菇蝦米的熱水不要丟掉,當湯底。 2.蓋蓋子微波會有水氣,會沒有爆香味。
  • 2泡完香菇蝦米的水, 加入雞粉、胡椒、烏醋跟醬油攪拌好
  • 3把白菜、蘿蔔、培根都切好備用
  • 4白菜跟培根交疊著放進鍋底
  • 5把蘿蔔、爆香完的料、 調好的湯底,全都放進鍋底, 加一些熱水,食材淹個8、9分滿即可。 適時翻動一下,讓上層的白菜滷的入味。
  • 6滷到白菜葉呈半透明就可以吃了
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2017/10/01 發表 6,633 瀏覽

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