［澳洲邊緣人］無廚房滷白菜
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獻給除了微波爐還有電鍋的你
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
大白菜
半顆
香菇乾
4-5朵
蝦米乾
1把
蔥
1-2根
紅蘿蔔
半條
培根
數片
蒜頭
3-5瓣
調味料
沙拉油
1匙
醬油
2-3匙
烏醋
2-3匙
雞湯粉
適量
胡椒粉
適量
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1香菇蝦米用熱水泡開， 蒜頭、香菇、蔥剪小段。 加入1匙沙拉油跟少量胡椒粉， 香菇、蝦米、蔥、攪拌好， 不要蓋蓋子，微波3分鐘。 1.泡完香菇蝦米的熱水不要丟掉，當湯底。 2.蓋蓋子微波會有水氣，會沒有爆香味。 -
2泡完香菇蝦米的水， 加入雞粉、胡椒、烏醋跟醬油攪拌好
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3把白菜、蘿蔔、培根都切好備用
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4白菜跟培根交疊著放進鍋底
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5把蘿蔔、爆香完的料、 調好的湯底，全都放進鍋底， 加一些熱水，食材淹個8、9分滿即可。 適時翻動一下，讓上層的白菜滷的入味。
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6滷到白菜葉呈半透明就可以吃了
