【澳洲果仁】麻吉狂歡!果仁糖醋里肌

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酸甜下飯的果仁糖醋里肌,小里肌肉脆脆的口感和澳洲果仁非常搭,將有豐富營養素的的果仁入菜,養生與美味兼具,是道非常適合歡樂聚會的分享好料理喔!,

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豬小里肌肉 450g
澳洲果仁 70g
青蔥末 少許
蒜末 1大匙
醃漬料
醬油膏 2大匙
胡椒鹽 1/4茶匙
香油 1大匙
米酒 1大匙
太白粉 2大匙
糖醋醬汁
番茄醬 2-1/2大匙
白醋 1大匙
1/2茶匙
醬油 3/4大匙
  • 1 將主材料備齊。
  • 2 澳洲果仁顆粒飽滿風味自然,脆脆的口感直接當成零嘴也很棒!而且含有多種營養素,好處多多而有堅果之王的美名,是既美味又養生的絕佳食材!
  • 3 將豬小里肌切成約莫一口大小塊狀後和醃漬料中份抓勻並靜置約15分鐘入味。
  • 4 起油鍋將醃漬好的小里肌肉塊下鍋炸至表面金黃微焦後盛起瀝油。
  • 5 備一只小碗將糖醋醬汁調勻備用。
  • 6 少量油熱鍋依序將蒜末、青蔥末炒香後下小里肌肉。
  • 7 再將調好的糖醋醬汁、澳洲果仁倒入翻炒均勻即可。
  • 8 起鍋用適量的青蔥末提味,酸甜下飯的美味果仁糖醋里肌就完成囉!小里肌肉脆脆的口感和澳洲果仁非常搭,吸附醬汁後的果仁也多了不一樣的風味,上桌香氣四溢,是道美味與健康兼具的料理!朋友聚會時炒上一大盤絕對會是餐桌上最吸睛的料理:)
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小撇步

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2016/02/26 發表 5,143 瀏覽

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