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dzimiasto
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打拋豬

打拋豬

描述

料理是一種藝術發揮

27 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

肉類
調味料
蔬菜水果

步驟

  • 番茄辣椒九層塔。剝頭。拔九層塔葉。

  • 頭與辣椒切丁,番茄切塊。

  • 將魚露、醬油、醬油膏跟糖倒進碗中攪拌。

  • 開火,將油倒入,等油熱後加入頭跟辣椒翻炒爆香。

  • 有香味後加入豬絞肉,用剁切的方式翻炒,讓豬絞肉呈現顆粒狀而非塊狀。豬絞肉呈現半熟時加入米酒去腥,再加入番茄跟調好的醬料翻炒。

  • 炒到鍋中醬汁些微變少而豬絞肉呈現均勻咖啡色,加入九層塔葉,擠上檸檬汁調味,再翻炒約10秒即可關火。

小撇步

魚露全聯有賣(泰國商品區)

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