打拋豬

27 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

料理是一種藝術發揮

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

肉類
豬絞肉(粗) 超市買一盒絞肉分一半
調味料
醬油 一大匙
醬油膏 一大匙
魚露 一大匙
米酒 一茶匙
一茶匙
砂糖 一茶匙
蔬菜水果
牛番茄 1顆
檸檬 半顆
綠朝天椒 1.5根
蒜頭 1/3顆
九層塔葉 一小把
  • 1洗番茄、辣椒跟九層塔。剝蒜頭。拔九層塔葉。
  • 2將蒜頭與辣椒切丁,番茄切塊。
  • 3將魚露、醬油、醬油膏跟糖倒進碗中攪拌。
  • 4開火,將油倒入,等油熱後加入蒜頭跟辣椒翻炒爆香。
  • 5有香味後加入豬絞肉,用剁切的方式翻炒,讓豬絞肉呈現顆粒狀而非塊狀。豬絞肉呈現半熟時加入米酒去腥,再加入番茄跟調好的醬料翻炒。
  • 6炒到鍋中醬汁些微變少而豬絞肉呈現均勻咖啡色,加入九層塔葉,擠上檸檬汁調味,再翻炒約10秒即可關火。
贊助

小撇步

魚露全聯有賣(泰國商品區)

2017/10/01 發表 807 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣