冰滴咖啡
描述
每一滴都珍貴的冰滴咖啡，讓愛冰品兒子品嘗最純粹的滋味，溶化速度很慢的冰滴咖啡：時間萃取，滴滴香醇。
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步驟
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將超微孔不銹鋼漏斗片裝入漏斗中，哥斯大黎加（水洗中淺焙咖啡豆）用磨豆機現磨咖啡粉入漏斗中（刻度4.5）
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再將漏斗放在透明杯冰塊放滿漏斗，冰塊慢慢的融再冰滴咖啡，讓時間萃取咖啡滴滴香淳的入杯中。
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用攝氏的冰水滴在咖啡粉中，慢慢溶出咖啡的風味，再一點一點滴漏出最後的萃取液。在費時的萃取過程中萃取出甘甜香醇的絕佳風味，共約150cc。
小撇步
💖冰滴咖啡以冷水長時間萃取，只溶解出氣味好的分子，口感較香濃、滑順，呈現咖啡最佳的原味。不苦不酸澀。
💖耐藏：冰滴咖啡沒有經過加熱過程，因此保鮮期較長，萃取後可以在冰箱裡保鮮兩個星期，發酵過程還會讓咖啡的味道產生不同層次香醇的變化。將萃取完成的冰滴咖啡放到冷藏室中1-3天再飲用，風味更佳。
💖不傷胃：冰滴咖啡中少了很多熱萃取咖啡裡的刺激分子，同濃度下的咖啡因含量也較低，是較為健康的選擇。
