上班族便當#3 - 糖醋雞肉

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今天嘗試著做常備菜,學習日本媽媽們,讓便當的配菜與顏色可以相對豐富,配了韓式麻油菠菜以及奶油蒜香花椰菜,一口氣做起來還真是有點累,但打開便當的瞬間真的有療癒的開心感,這是我第一次那麼快樂的享受自己做的便當,不禁期待往後還會有更多意外的感受。

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

雞胸肉丁 200g
黃椒 半顆
紅椒 半顆
蒜頭 3大瓣
醃肉調味
鹽巴 適量
醬油 適量
味醂 適量
米酒 適量
樹薯粉 適量
炒料調味
番茄醬 適量
砂糖 適量
  • 1醃雞肉:用醃肉醬料稍微醃15分鐘入味
  • 2備料:洗淨紅椒、黃椒後切條,大蒜切丁
  • 3煎雞肉與蔬菜:此步驟通常為油炸,今天簡單先煎過雞肉與紅黃椒,下次再試試看油炸。煎過後起過在旁備用
  • 4下鍋炒:砂糖與番茄醬下鍋炒,再加入剛剛起鍋的雞肉與紅黃椒拌炒至熟即可
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小撇步

2017/09/30 發表 2,632 瀏覽

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