上班族便當#3 - 糖醋雞肉
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今天嘗試著做常備菜，學習日本媽媽們，讓便當的配菜與顏色可以相對豐富，配了韓式麻油菠菜以及奶油蒜香花椰菜，一口氣做起來還真是有點累，但打開便當的瞬間真的有療癒的開心感，這是我第一次那麼快樂的享受自己做的便當，不禁期待往後還會有更多意外的感受。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
雞胸肉丁
200g
黃椒
半顆
紅椒
半顆
蒜頭
3大瓣
醃肉調味
鹽巴
適量
醬油
適量
味醂
適量
米酒
適量
樹薯粉
適量
炒料調味
番茄醬
適量
砂糖
適量
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1醃雞肉：用醃肉醬料稍微醃15分鐘入味 -
2備料：洗淨紅椒、黃椒後切條，大蒜切丁
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3煎雞肉與蔬菜：此步驟通常為油炸，今天簡單先煎過雞肉與紅黃椒，下次再試試看油炸。煎過後起過在旁備用
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4下鍋炒：砂糖與番茄醬下鍋炒，再加入剛剛起鍋的雞肉與紅黃椒拌炒至熟即可
小撇步